부산대 라멘 맛집 우마이도 하카타 라멘 돈고츠 라멘

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한번씩 일본 라멘이 먹고 싶을 때가 있는데 한국 라면과는 색다른 맛이라서 종종 먹고 있는데 그나마 다행인게 집이 부산대와 가까워서 마음만 먹으면 언제든지 갈 수 있다는 점입니다.

부산대 라멘 맛집 우마이도 하카타 라멘

우마이도는 부산에 서면점과 부산대점이 있으며 부산외에는 서울과 울산에도 가맹점이 있는 체인점으로 많이는 없으나 일본 라멘을 좋아하는 분들이면 한번쯤은 들어보셨지 않을까 합니다.

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부산대 라멘 맛집 우마이도
주소 : 부산시 금정구 금강로 247-5 상지빌당 1층 (부산시 금정구 장전동 424-2, ☎ 051-514-8785)
영업시간 : 매일 11:30~22:00

부산대 우마이도는 부산대 정문에서 오른쪽으로 걸어가다 보면 금정등기소가 나오는데 등기소 바로 옆 건물 1층에 위치하고 있어서 평소 점심시간이면 학생들이 많이 찾는 인기 있는 음식점으로 이날은 점심시간을 조금 지나서 오후 2시경에 찾아간 탓에 가게안 테이블에는 몇몇 손님 외에는 없어서 바로 주문하고 먹을 수 있어서 좋았습니다.

부산대 우마이도 메뉴

부산대 우마이도 메뉴판은 테이블위에 올려져 있어 한눈에 들어오는데 한쪽면에는 한글로 되어 있고 반대편쪽에는 영어, 한자로 되어 있어 처음가시는 분들은 영어, 한자를 보고 당황하시는 분들도 있습니다. ㅎㅎ

이날 와이프랑 메뉴 중에서 하카타 라면 2개를 주문했는데 하카타 라멘은 일본 하카타(후쿠오카) 지압의 특산 라멘인 돈고츠 라멘으로 요즈음 같이 추운 겨울날이면 생각나는 음식입니다.

일본 후쿠오카 지방 특산 라멘 하카타 라멘 (돈고츠 라멘)

추운 겨울이면 더욱 생각나는 일본 라멘은 개인적으로 쫄깃한 면발이 넘 좋으며 진하고 뜨끈한 국물에 한번씩 생각나는 음식으로 이날은 하카타 라멘으로 주문했는데 매운맛을 1, 2, 3단계로 조절해서 먹을 수 있는 짜릿하게 매운 라멘도 적극 추천해드리고 싶은 메뉴입니다.

하카타 라멘의 국물은 돼지뼈를 진하게 우려낸 국물을 사용하고 있으며 뽀얀고 진한색이 특징인데 처음 먹어보는 분들은 느끼한 맛이 싫어할 수도 있으나 자꾸 먹다보면 느끼한 맛과 함께 짭쪼름한 맛이 더해져서 국물이 구수하게까지 느껴집니다.

일본 라멘의 느끼함은 역시 마늘

일본 라멘을 많이 먹어본 나지만 느끼한 맛은 싫어하기 때문에 라멘을 먹기 전에 느끼함을 잡아주는 마늘은 필수인데 생마늘을 구비되어 있는 기구를 이용해서 마늘즙으로 만들어서 넣어 먹으면 마늘이 느끼함을 많이 잡아줍니다.

여기에 깨, 후추, 생강을 더해주면 더욱 깔끔한 맛을 느껴볼 수 있어 개인의 취향에 따라서 첨가해 드시길 추천합니다.

우마이도 라면의 면발을 보면 면이 얇은 것을 볼 수 있는데 소면 같아 보이지만 맛을 보면 탄력이 있으면서 더욱 찰지고 부드러운 식감을 느껴볼 수 있으며 여기에 숙주나물, 파, 돼지고기 차슈, 목이버섯 등을 고명으로 사용하고 있어서 그 맛의 깊이를 더해주고 있습니다.

우마이도 라멘에 통째로 들어가 있는 계란도 먹음직해보이는데 중간을 갈라보면 온숙이 아니라 반숙이라서 더욱 먹기 좋았습니다.

우마이도 하카타 라멘을 먹어보면 일본 라멘임에도 한국인의 입맛에 잘 맛는 것을 알 수 있는데 한번씩 생각날때 먹으면 정말 맛있게 먹을 수 있습니다. 다만 자주 먹거나 많이 먹으면 개인적으로 느끼함이 강해서 가끔 먹기를 추천해드립니다.