2017년 5월 23일 집밥백선생3 15화가 방송되었는데 이날 방송에서는 백종원이 새우를 이용하여 새우손질법부터 시작해 크림새우 갈릭새우 새우구이 새우튀김 등 다양한 새우요리 레시피를 선보였습니다. 백종원 집밥백선생 크림새우 레시피 및 크림소스 만드는 방법 크림새우는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식으로 특히 중국집에서 아이들과 젊은층의 입맛에 맞아서 많이 찾은 대표적인 새우 음식으로 백종원이 크림새우 레시피를 공개하였는데 알아보도록 하겠습니다. 1. 자숙새우 또는 칵테일새우 준비 가까운 마트에 가사 칵테일새우 한봉지 사다가 해먹으면 되는 요리로 크림새우 요리에서 새우 크기는 크게 상관없고 자숙새우 또는 칵테일새우를 준비하면 됩니다. 자숙새우는 손질은 필요없지만 해동은 해야겠죠. 2. 튀김반죽 만들기 튀김가..

겨울철 대표 보양식으로 손꼽을 수 있는 새우는 타우린과 단백질이 풍부해서 남녀노소 누구나 좋아하는 해산물로 2017년 5월 13일 tvN 집밥 백선생3에서 냉동새우손질법부터 시작해 새우요리를 선보였습니다. 집밥백선생 새우 손질법 새우는 어린아이들에게는 기억력 향상에 도움을 주는 키토산과 DHA가 새우 껍데기에 풍부한 것으로 알려져 있으며 어른에게는 동맥경화, 심근경색 및 협심증을 일으키는 콜레스테롤 생성을 억제하는 등 각종 혈관 질환 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있어 항상 인기가 많은 해산물입니다. 새우 손질법 새우는 어떻게 손질하느냐에 따라서 튀기거너 굽거나 삶아서 다양한 요리로 해먹을 수 있는데 집밥 백선생에서 백종원이 소개하는 새우손질법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 보통은 조개구이집이나 서..

2017년 5월 16일 tvN 집밥 백선생3 14회에서는 편이 방송으로 나왔는데 이날 백종원은 고등어 통조림을 사용하여 고등어추어탕과 어탕국수 레시피를 선보였습니다. 백종원 집밥 백선생 통조림 고등어추어탕 레시피 추어탕하면 보통 미꾸라지 추어탕을 생각하는데 여름 보양식으로 인기가 많고 개인적으로도 추어탕을 좋아하는데 슈퍼 등에서 간단하게 구입할 수 있는 고등어통조림을 가지어고 고등어 추어탕을 어떻게 만드는지 알아보도록 하겠습니다. 고등어 통조림에 대한 선입견과 장점 고등어 통조림은 비린내가 나지 않을까 생각하는데 막상 통조림을 따서 냄새를 맡아보면 비린내가 거의 나지 않고 꺼내서 바로 먹을 수 있습니다. 고등어통조림은 1. 살코리를 바르기가 쉽다. 2. 뼈가 부드러워 씹히는 장점이 있는데 여기서는 식감을..

2016년 6월 21일 tvN 집밥 백선생2에서 백종원은 매운소스을 이용한 요리법을 3가지를 소개하였는데 이중에서 한국식 매운소스를 활용한 바쁜 아침 초스피드 된장찌개 만드는 방법을 공개하였습니다. 백종원 집밥백선생 한국식 매운소스 활용법 바쁜 아침 초스피드 된장찌개 맛있게 끓이는법 먼저 바쁜 아침 초스피드 된장찌개를 만들기 위해서는 한국식 매운소스가 준비되어 있어야 하는데 자세한 방법은 아래 링크를 참고 하시고 간단하게 설명하면 다음과 같습니다. 멸치 비린내를 제거하기 위해서 멸치를 팬에 기름없이 볶다가 물을 넣고 끓으면 청양고추, 소금 1숟갈, 설탕 1/3 숟갈, 간마늘 한 숟갈, 국간장 두 숟갈을 넣은후 끓인고 식힌후 믹서기에 갈아주면 간단하게 한국식 매운소스가 만들어 집니다. 집밥백선생 한국식 매..

2016년 6월 21일 tvN 집밥 백선생에서는 게스트인 최태준을 위해서 '매운요리특집' 방송이 나왔는데 먼저 중국식 매운 소스에 이어서 한국식 매운소스 만드는 비법이 공개되었습니다. 집밥백선생 한국식 매운소스 레시피 만들기 비법 된장찌개 매운맛 만능소스 비법 이날 방송에서 백종원 중국식 매운소스, 한국식 매운소스, 동남아식 매운소스를 선이며 백종원만의 다양한 소스를 공개하였는데 오늘은 그중에서 한국식 매운소스 만드는 비법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 한국식 매운소스 레시피 중화풍에 이어서 이번에는 한국풍으로 찌게나 이런 것들에 활용할 수 있는 매운소스 만드는 방법에 대해 알아보겠다고 합니다. 집밥백선생 한국식 매운소스 비법 한국식 매운소스 레시피 준비물 1. 청양고추 2. 멸치 3. 물 한 컵 4...

2016년 tvN 집밥백선생2에서 만능간장편이 방송되었는데 이전에 만능간장과 만능오일로 많은 관심을 받았었기에 이번에 공개된 만능된장 또한 뜨거운 반응을 얻고 있죠. 백종원 집밥백선생 강된장 고등어통조림 강된장 멸치 강된장 다된장 달걀볶음 만능된장 레시피 만들기 이날 방송에서 백종원 만능된장 레시피가 공개되었고 만능된장으로 강된장, 고등어통조림 강된장, 멸치 강된장에 이어 다된장 달걀볶음까지 선보였는데 어떻게 만드는지 레시피를 차례대로 알아보도록 하겠습니다. 집밥백선생 다된장 활용 3단계 지금까지는 무치는 것이었는에 이번에는 끓이는 레시피를 소개하는데 초간단하게 만드는 강된장 삼형제로 강된장, 고등어통조림 강된장, 멸치 강된장 레시피를 소개합니다. 1. 집밥백선생 강된장 레시피 강된장용 뚝배기에 묻지도 ..

2016년 4월 26일 tvN 집밥 백선생에서 백종원은 만능된장 일명 다된장 레시피를 공개하였는데 이 만능된장을 활영하여 만들 수 있는 무침 반찬 5종을 공개하였습니다. 백종원 집밥백선생 만능된장 활용법 오이 고추 마늘종 달래 마늘 무침 반찬 5종 볶음 반찬 2종 미나리 가지 무침 레시피 만드는 법 백선생 만능된장으로 오이무침, 고추무침, 마늘종무침, 달래무침, 오이무침 등 만능된장 활용법으로 5가지 무침반찬 5종과 미나리무침 가지무침 2종의 볶음반찬을 선보였는데 만능된장만 있으면 누구나 쉽게 1분만에 완성할 수 있습니다. 만능된장 활용법 1단계 : 썰어서 무치기만 하면 끝 1. 오이고추무침 아삭아삭 오이고추와 만능된장이 만나면 어떻게 될까요? 간단하게 고추를 잘게 적당히 썰어서 무치기만하면 끝이죠. 대..

2016년 4월 26일 tvN 예능프로그램 집밥백선생2에서 만능된장레시피를 백종원이 만드는 과정을 공개하여 만능간장에 이어 화제가 되고 있습니다. 백종원 집밥백선생 만능된장 레시피 다된장 만드는법 1분이면 OK 백종원 집밥백선생 만능된장 레시피는 간단한데 된장 크게 다섯 숟가락, 깨 다섯 숟가락, 간 마늘 한숟가락반, 설탄 반 숟가락, 참기름 두 숟가락을 넣고 저어주면 끝나는 집밥 백선생 만능된장 레시피입니다. 백종원 집밥백선생 만능된장 레시피 이번 된장을 통해서 집에서 반찬 안해본 사람들이 만들어 놓고 여기 저기 응용할 수 있는 말그대로 활둉도 100% 만능된장이라고 하는데 지금부터 구체적으로 어떻게 만드는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 백종원 집밥백선생 만능된장 레시피 : 된장 크게 다섯 숟갈 과감하..