날씨가 추워질수록 우리가 찾는 음식은 역시 따뜻하게 몸을 녹일 수 있는 것으로 찾을 수 밖에 없는데 오랜만에 와이프랑 따뜻한 국물이 생각나서 부산대 순대전골 맛집을 찾았습니다.


 부산대 맛집 진국명가 순대전골 얼큰함에 구수함까지 담백한 순대전골 


음식에 대한 기본적인 생각은 좋은 재료와 이 재료를 가지고 정성들여 만드는 것이라 생각하는데 대부분의 음식점에서는 이것을 기본적인 바탕으로 음식을 만들고 있을텐데 이날 우리가 찾은 진국명가 음식맛을 보면서 음식은 역시 정성과 재료에 있다는 생각이 들었습니다.


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부산대 진국명가 위치


네비 주소 : 부산시 금정구 금강로 21 (부산시 금정구 장전동 419-11, ☎ 051-512-8880)

영업 시간 : 매일 00:00 ~ 24:00



온천천에 위치한 진국명가 온천천점에 자주 갔었는데 이사를 하면서 가보지 못해서 다시 한번 가보고 싶었는데 다행히 부산대 앞에 진국명가가 있어서 와이프와 함께 찾아갔습니다.






 부산대 진국명가 메뉴


추운 날씨라서 부산대 진국명가 메뉴를 보자 바로 국밥 한그릇도 생각났었는데 이날은 푸짐해보이는 순대전골 2인분을 주문했는데 오랜만에 먹는 순대전골이라서 더욱 기대가 되었습니다.


진국명가에서 소주한잔을 할때 꼭 먹었던 메뉴는 철판파삼겹으로 삼겹살을 강불로 충분히 익혀서 노릇노릇하게 익힌후에 구워진 고기에 파무침을 골로루 버무려서 약불에 함께 살짝 섞어 구워주면 정말 맛있는데 이날을 패스했습니다.






 얼큰함게 구수함까지 더한 담백한 부산대 진국명가 순대전골


주문을 하고 잠시 기다리니 테이블 세팅을 해주었는데 푸집한 순대전골과 함께 특이하게 목살도 함께 내주었으며 꼬치, 양파, 김치 등 기본적인 찬으로 구성되었는데 주메뉴인 순대전골만으로도 충분한 비주얼입니다.




2인분을 주문했음에도 불구하고 제공되는 양이 2사람이 먹기에는 너무 많은 양이라서 3사람이 먹어도 충분해보였는데 잠시 이날은 허리띠를 풀고 실컷 먹었는데 특히 따로 제공된 목살은 소주 한잔하기에 넘 좋은 사이드 메뉴였습니다.







잠시후 보글 보글 끓어오르는 순대전골을 보고 있으니 절로 입안에서 침이 고이는 것을 느낄 수 있는데 뽀얀 순대전골의 국물이 점점 끓으면서 붉은 색깔을 띠면서 더욱 진하게 우러나오면서 얼큰하면서 구수한 국물 맛이 정말 좋았습니다.


자칫하면 순대전골에서 비린맛이 나면 정말 맛이 없는데 순대전골에서 비린맛은 전혀 찾아볼 수 없었으며 담백하면서 시원한 맛을 주어 오늘같이 추운 계절에는 이런 순대전골이 제격이란 생각이 들었는데 구수하면서도 개운하고 자극적이지 않은 국물맛 바로 이런 맛이었습니다.





진국명가 순대전골 아래에는 사리로 당면과 라면이 들어가 있었는데 전 당면이 넘 좋아해서 먼저 불기 전에 당면과 함께 라면을 먹고나니 어느 정도 배가 불러서 이걸 어떻게 다먹을까하는 생각이 들었습니다.





라면과 당면을 먹고 이제 본격적으로 이날의 메인 메뉴인 100% 국내산 앞다리살과 10여가가의 야채로 만들었다는 수제순대를 먹을 차례였는데 잘 익은 수제순대를 보니 넘 맛나 보였습니다.


꽉찬 순대소를 보니 절로 포만감이 들었는데 3개 정도 먹고나니 일단 배가 든든해져 왔는데 고기, 야채 당면으로 채워진 잘 익은 순대는 진한 국물맛이 더해져서 더욱 맛이 좋았습니다.






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댓글 (32)

댓글 목록

  1. 모모의 가사노동 access_time 2019.01.29 18:06 신고

    순대전골 너무 많있겠어요~
    침이 뚝뚝 떨어집니다. ㅎㅎ ^^b

  2. Laddie access_time 2019.01.29 19:23 신고

    찐한 육수에 보글보글 끓인 전골맛이 너무 맛있겠네요
    소주 10병도 들어가겠네요 ㅋㅋ

  3. 멜로요우 access_time 2019.01.29 19:24 신고

    수제순대국에 사리를 라면의 조합!! 신기하네요. 매번 국밥은 국수로만 먹었는데 .. 근데 보기만해도 맛있을거같아요

  4. 모빌리티$ access_time 2019.01.29 19:33 신고

    부산에 가장 유명하다던 순대집 방문했던 기억이 있는데 여기도 참 맛있게 보이네요..
    포스팅 잘 보고 갑니다. (꾸욱)

  5. 쏙앤필 access_time 2019.01.29 19:56 신고

    라면사리가 맛나보이네요~ ㅎㅎ 공감누르고 가용^^

  6. 블라 블라 access_time 2019.01.29 21:24 신고

    아 중간에 들어간 보글보글 움짤에 심멎!

  7. M84 access_time 2019.01.29 21:50 신고

    전골이 상당히 먹음직스럽네요.
    추운 겨울 한 그릇 먹고싶네요~

  8. 유하v access_time 2019.01.29 22:01 신고

    역시 부산은 순대국이죠!!!ㅎ

  9. 모피우스 access_time 2019.01.29 23:08 신고

    신년에 다녀왔던 곳입니다^^

  10. 버블프라이스 access_time 2019.01.30 04:25 신고

    보글보글 gif 사진 너무 먹음직스러워 보입니다 ㅠㅜ
    순대전골 양도 푸짐한 것 같고, 나중에라도 꼭 가봐야겠어요

  11. 공수래공수거 access_time 2019.01.30 07:55 신고

    사리가 들어가 더 맛잇겠습니다. ㅎ
    스킨을 바꾸셨군요^^

  12. 북두협객 access_time 2019.01.30 08:02 신고

    끓이기 전 육수가 뽀얀게 정말 식욕을 자극하는 비주얼이예요!!
    아주아주 좋습니다~~

  13. 꿍스뿡이 access_time 2019.01.30 13:12 신고

    크~ 역시 코리아배낭여행님의 GIF 이미지는 식욕을 더더욱 자극시킵니다 ㅎㅎ
    순대국을 잘 못하는집은 보통 비릿만이 날탠데 여기는 그러지 않는군요 ㅎ

    가격도 저렴하니 부산여행을 가게 되면 들려봐야겠습니다 ㅎ

  14. 철이쓰 access_time 2019.01.30 17:47 신고

    와 팔팔끊는 비주얼gif 굳입니당 꿀꺽

  15. 아이리스. access_time 2019.01.30 23:23 신고

    순대전골 정말 맛있어 보여요~
    순대가 특하다 했더니 수제 순대였군요..
    진짜 내장을 이용해 만든 순대인듯..
    맛보고 싶네요~~ㅎㅎ

  16. 라디오키즈 access_time 2019.02.01 19:18 신고

    순대전골에도 저렇게 라면사리를 넣어 먹는군요.@_@ 처음 보는 것 같은... 물론 효과는 굉장하겠죠?ㅎ