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대연동에는 부경대, 경성대가 있어서 학생들이 좋아하는 메뉴를 위주로 판매하는 음식점이 많은데 대연동 김유순대구뽈찜은 로컬 맛집으로 아는 사람만 가는 대연동 맛집이라고 할 수 있습니다. ^^
부산 대연동 대구 뽈찜 중독성 강한 로컬 맛집
주말을 맞이해서 온가족이 외식을 하기 위해 모여서 무엇을 먹을지 정하는데 각자의 취향이 달라서 메뉴 선정에만 30분 넘게 소요되다가 최종 선택한 메뉴가 바로 김유순대구뽈찜으로 고고씽했습니다.
☎ 051-627-4319
▶ 주소 : 부산 남구 진남로 15 (대연동 291-2)
▶ 영업시간 : 매일 11:30 ~ 22:00
▶ 예약, 포장 가능
▶ 주차 : 1시간 무료
부산 대연동 김유순대구뽈짐은 온가족이 함께 식사를 하기 좋아서 대부분 차를 가지고 가는데 식당 옆에 별도의 주차장이 있어서 주차권을 받아가면 1시간 무료 주차를 할 수 있어 좋습니다.
대연동 맛집 김유순 대구뽈찜 메뉴 및 가격
대연동 김유순대구뽈찜전문점은 메뉴가 단 한가지 대구뽈찜으로 코로나를 거치면서 가격이 소폭 올랐으나 인원에 따라서 대, 중, 소로 주문을 하면 되며 이날 우리는 4명이 갔는데 38,000원 (중)으로 주문을 했습니다.
주문을 하고 잠시 기다리면 테이블 세팅을 해주며 다시마, 멸치, 무채, 미역 등을 내어주는데 개인적으로 다시마를 좋아해서 함께 나온 소스에 먼저 찍먹해 먹으니 너무 맛났습니다.
매콤한듯 매콤하지 않은 중독성 강한 양념맛이 일품인 김유순대구뽈찜전문집
개인적으로 김유순대구뽈찜전문집은 20년 넘게 다닌 것 같은데도 한결같은 맛을 보여주고 있어서 한번 맛보면 가끔 생각나는 맛으로 제법 중독성이 강해서 그 맛을 잊지 못하고 찾아오곤 하는데 그만큼 재방문율이 높은 로컬 맛집이라고 할 수 있습니다.
식사 시간대면 많은 분들이 찾기 때문에 웨이팅이 있을 수 있으며 본관이 가득 차면 바로 옆 별관으로 안내해 주기도 합니다. 이날은 벌써 본관이 손님들로 1, 2층이 가득 차서 별관으로 안내받았으며 오히려 조용해서 좋았습니다.
대연동 맛집 김유순 대구뽈찜 전문점 (중) 38,000원
대구뽈찜 (소)는 2명이 먹기에는 조금 많고 3명이 먹기에는 조금 모자라는 양이라면 대구뽈찜 (중)은 4명이 먹기에 적당한 양이라는 생각이 듭니다. 물론 개인에 따라 달라질 수 있겠으나 우리가족 기준으로는 그렇습니다.
대구뽈찜을 보면 위에는 접시위에 콩나물이 한가득 올려져 있고 그 위에 양파 양념장이 빨갛게 올라가 있어 보기에도 매콤해 보입니다.
양념만 살짝 맛을 보면 양파와 고춧가루의 매운맛이 올라오는데 이 양념을 콩나물과 섞어서 먹으면 그 맛이 중화되면서 감칠맛나는 맛으려 변하는게 대구뽈찜 맛의 핵심이지 않을까 합니다.
양념의 맛이 달콤하면서도 매콤하여 한번 맛보면 중독성이 강해서 자꾸 땡기는 맛으로 콩나물과의 조합이 찰떡궁합이며 콩나물 아래에 숨어 있는 대구의 부드러운 뽈살과 함께 먹으면 더운 여름 시원하고 매콤한 맛이 온 몸을 감싸는 것 같은 느낌을 줍니다.
대구뽈찜의 달콤한 맛, 매콤한 맛, 전체적으로 감칠맛이 입안 가득 퍼지는게 너무 좋아서 단골로 될 수 밖에 없으며 남은 양념소스는 감자사리면에 비벼 먹어도 좋으며 저는 공기밥에 비벼서 먹으면 금방 한그릇을 비우곤 합니다.
날씨가 갈수록 무더위지고 있어 이럴때 입맛을 살려줄 음식을 찾고 있다면 부산 대연동 대구뽈찜을 추천해드리고 싶습니다. 달콤하면서 매콤한 맛을 동시에 느낄 수 있어 더위를 한방에 날려버릴 대구뽈찜입니다.
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