#부산맛집
#대연동맛집
#부산뽈찜
#부산대구뽈찜
#대연동뽈찜
#대연동뽈찜맛집
#부산광명집
#대연동광명집
#광명집대구뽈찜
#광명집뽈찜
#부산뽈찜맛집
#대연동대구뽈찜
#광명집



3월 첫번째 주말에 들어서니 벌써 봄이 성큼 성큼 다가오는 것 같은 느낌을 주고 있으며 아침부터 살짝 봄비가 내려서 하루종일 비가 오려나 했는데 오전에 비는 그쳤습니다. ^^

부산 대연동 뽈찜 맛집 광명집 거부할 수 없는 대구 뽈찜 유혹



오랜만에 늦게 일어나 빈속에 커피를 한잔 마시고 오전시간을 보내고 와이프와 함께 아점으로 밖에 나가서 먹자고 했더니 아구찜이나 뽈찜이 먹고 싶다고 해서 대연동 아구찜 뽈찜 맛집으로 유명한 대연동 광명집을 찾았습니다.

 

부산 대연동 뽈찜 맛집 광명집 위치 주차



☎  051-621-4376

▶ 부산 남구 신선로 458 (대연동 704-2)

▶ 영업시간 : 매일 11:30 ~ 22:00 / 마지막 주문 21:00

▶ 월요일 휴무 (단 법정 공휴일시 정상영업 후 다음날 휴무), 명절휴무

▶ 주차 가능 





부산 대연동 광명집은 아구찜과 대구뽈찜으로 유명한 맛집으로 유엔기념공원 인근에 위치하고 있어 집에서 차를 타고 갔었는데 주차 도우미가 있으며 식당 뒤쪽에 별도의 넓은 주차장이 있어 주차 걱정은 하지 않아도 됩니다.




코로나 때문에 식당입구에서 온도 체크를 하고 방명록에 간단히 전화번호를 기록후 들어갔으며 식당안에는 주말 점심시간이라서 테이블 마다 거의 꽉 차 있어 역시 맛집이라 코로나에도 불구하고 손님이 많았으며 우리는 이날 예약을 하고 갔기 때문에 미리 정해진 테이블로 안내받았습니다.





대연동 광명집 메뉴



부산 대연동 광명집은 메뉴가 단 2가지로 아구찜과 뽈찜으로 얼마전에 아구찜은 먹어쐈기 때문에 이번에는 대구 뽈찜으로 주문했으며 아구찜과 달리 뽈찜에는 콩나물이 들어가 있지 않다고 메뉴판에 되어 있습니다.




거부할 수 없는 빨간 양념의 유혹 대구 뽈찜 맛집 대연동 광명집



우리가 도착하니 미리 테이블 세팅이 되어 있어 예약을 하고 가니 조금 더 빨리 식사를 할 수 있어 좋았으며 예약할 때 메뉴도 미리 주문해서 기다리는 시간을 많이 줄였습니다.


대구뽈찜과 함께 먹을 반찬이 먼저 세팅되어 있었으며 반찬으로는 달달한 맛이 좋았던 단호박찜, 다시마와 함께 먹기 좋았던 젓갈을 비롯하여 콩나물, 깍두기, 쌈채소 등이 나왔으며 뽈찜에 쌈채소가 나와서 약간 어리둥절했습니다.




콩나물 없는 대구 뽈찜 맛집 대연동 광명집 뽈찜 小 : 31,000원



대부분의 대구뽈찜 맛집에는 대구와 함께 콩나물이 들어가는데 대연동의 유명한 김유순대구뽈찜의 경우에는 콩나물이 많이 들어가 있는데 대연동 광명집에는 콩나물이 없는 대구 뽈찜이라 어떤 맛일지 사뭇 궁금했습니다.


잠시 기다리니 바로 주문한 대구 뽈찜이 나왔으며 이날 우리는 크가가 가장 작은 小자로 주문했는데 와이프와 함께 둘이 먹기에도 양이 많아 보였습니다.




빨간 양념으로 치장을 한 뽈짐의 비주얼은 매콤한 맛일거란 생각이 들며 아래쪽과 전체적으로 봤을때는 찜이라기보나든 조림같은 느낌을 주는 비주얼이었습니다.


메뉴판에 있는 그대로 대구 뽈찜에는 콩나물이 전혀 들어가 있지 않아 지금까지 먹던 비주얼과 달라 살짝 어색했으며 콩나물 대신 흐물흐물한 비주얼의 양파가 곳곳에 들어가 있었습니다.


먼저 양파를 하나 집어서 맛을 보니 빨간 양념 때문에 매콤할 것이라고 생각했었는데 매콤하기 보다는 달달한 맛이 나서 의외였으며 더욱 식욕을 자극해주었습니다.




대연동 광명집 대구 뽈찜은 특징은 한눈에도 알 수 있는 대구의 양으로 다른 곳은 대구보다는 콩나물 등으로 양을 채우고 주된 재료인 대구의 양이 적은데 반해서 이곳 광명집은 대구의 양이 다른 곳의 2배는 되는 것 같았습니다.


대연동 광명집은 그릇 바닥에 국물이 있는데 양파와 함께 우려낸 국물의 맛이 달달하면서 진한 육수맛이라 한번 맛보면 입맛을 돋구며 계속 먹게되는 맛입니다.

 
 



뽈찜은 그냥 찜이라고 하지 왜 뽈찜일까하는 생각이 들죠. 대구머리를 '뽈'이라고 해서 뽈찜이라고 하며 또한 쪽쪽 빨아먹는다고 해서 '뽈'이라고 한다고 합니다.


대연동 대구 뽈찜의 맛은 어디에서 나올까하는 생각이 들었는데 인터넷에서 찾아보니 달달한 국물맛의 비결은 다시마, 파 등 십여가지의 재료를 끓여서 만든 육수에 있었으며 육수와 대구가 만나서 매콤하면서도 달달한 맛이 났던 것 같습니다.




대연동 광명집 뽈찜은 공기밥을 주문해서 함께 먹는데 밥도둑이 따로 없을 정도로 뽈찜을 먹다보면 밥 한공기는 금방 없어져 버립니다. 달달한 국물맛 때문에 사리까지 넣어서 먹고 싶었지만 2명이 먹기에도 벅찰 정도로 많은 양의 대구살은 이날 너무 많아 결국 사리는 포기했습니다.

 
 



대연동 뽈찜 맛집 대연동 광명집



대연동 뽈찜 맛집인 광명집 뽈찜을 먹고나니 대구의 양에 놀라게 되고 자작하게 들어가 있는 매콤하면서도 달달한 국물맛이 오래 입안에서 머무는 맛이 좋아서 대연동 광명집을 가게되면 뽈찜을 먹어야할지 아구찜을 먹어야할지 정말 고민하게 만드는 맛집이었습니다.



함께 보면 좋은 글

 

부산 대연동 맛집 광명집 아구찜 뽈찜으로 유명한 유엔공원 홍매화 평화공원 맛집

부산 냉면 맛집 대연동 진주냉면 하연옥 비빔냉면 육전 맛보다

부산 대연동 맛집 김유순대구뽈찜 대구뽈살과 매콤한 양념의 조화로운 맛

부산 대연동 맛집 삼미정 왕갈비탕 못골시장 생생정보 맛집 (구. 산수정)

대연동 맛집 쌍둥이돼지국밥 부산가면 먹어야할 부산먹거리

경성대 맛집 대연동 알천 순대곱창전골 전문점 부드러운 수제순대

티스토리 로그인이 풀리면

댓글 (22)

댓글 목록

  1. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 access_time 2021.03.07 09:47 신고

    콩나물은 적고 대구뽈찜이 많이 들어가 있네요.
    다른 가게가면 콩나물찜이되는데 말입니다.
    너무 맛있겠네요.

  2. Favicon of https://burning-bulls.tistory.com BlogIcon 질주하는황소 access_time 2021.03.07 10:46 신고

    살이 듬뿍들어가야 제맛이죠~ 다른집 가보면 콩나물만 잔뜩인데 너무 맛있겠습니다!!

  3. Favicon of https://ecariya.tistory.com BlogIcon 피아드 access_time 2021.03.07 11:33 신고

    와 맛나보입니다.

    구독 공감하고 갑니다. 맞구독 하고 소통해요!

  4. Favicon of https://https://https:// BlogIcon 박초이 access_time 2021.03.07 11:47

    새빨간 비쥬얼부터 시각을 사로잡네요~
    매콤하니 정말 밥도둑이 따로 없겠어요~ 하트꾹

  5. Favicon of https://peterjun.tistory.com BlogIcon peterjun access_time 2021.03.07 15:37 신고

    맛있겠네요. ^^ 콩나물이 잔뜩 들어가 있지 않고, 양파를 활용하는 게 특이하네요.
    밥 한그릇 퍼와서 먹어보고 싶습니다. ㅎㅎ

  6. Favicon of https://blime.tistory.com BlogIcon ilime access_time 2021.03.07 19:21 신고

    뽈찜 진짜 맛있죠.. 이곳 특히 맛나보이네요~ 아구찜 뽈찜 다 너무 좋아하는 음식입니다 😊

  7. Favicon of https://balgil.tistory.com BlogIcon @산들바람 access_time 2021.03.07 20:42 신고

    얼큰한 대구뽈찜 안주삼아 소주한잔 생각 나는군요^^

  8. Favicon of http://https://dowra-60.tistory.com/ BlogIcon 나그네 스토리 access_time 2021.03.08 01:18

    정말 맛있는 비쥬얼이네요
    다양한 밑반찬만도 한끼 뚝딱하겟어요

  9. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 空空(공공) access_time 2021.03.08 05:02 신고

    콩나물이 들어 가지않은 뽈찜이로군요
    밋있어 보입니다

  10. Favicon of https://https://https://https://https://https://https://https://https://https:.. BlogIcon 은이가보는세상 access_time 2021.03.08 07:48

    안녕하세요
    뽈찜은 아직 못먹어봤어요 ㅎ
    콩나물이 안들어간다는게 특이하네요
    공기밥에 사리는 조금 힘들겠죠~ㅎ

  11. Favicon of https://flying-tiger.tistory.com BlogIcon 플라잉_타이거 access_time 2021.03.10 12:16 신고

    이것도 넘 맛이어보이는군요. 밑반찬도 종류는 많지않지만 꼭 필요한것만 정성스레 나온것같아요. 포스팅 잘 봤습니다