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어제 오랜만에 지인을 부산 연산동에서 만나서 간단하게 한잔 먹기로 하기 연산동 맛집을 검색하다가 조용하면서 편하게 대화할 수 있는 곳을 찾았습니다. ^^
부산 연산동 맛집 보쌈 홍어삼합이 맛있는 디딤돌
지인이 한번 가봤는데 생각보다 괜찮았고 무엇보다 홍어삼합을 먹을 수 있다는 말에 혹해서 불금 시작과 함께 홍어를 먹으러 고고씽했습니다.
☎ 051-865-8777
▶ 주소 : 부산 연제구 쌍미천로 151번길 31 (연산동 631-24)
▶ 영업시간 : 매일 17:00 ~ 01:00
▶ 정기휴무 : 매주 일요일
▶ 주차 : 불가
부산 연산동 디딤돌은 부산지하철 연산역 10번 출구에서 약 100m, 도보로 약 4분 거리에 위치하고 있어 지하철을 이용하여 오시는게 편하며 별도의 주차장은 없습니다.
조금 오래된 느낌을 주는 곳으로 보쌈과 전골을 전문으로 하는 곳으로 퇴근후 간단하게 한잔하면서 친구, 작장인들의 모임 장소로 좋아보였습니다.
부산 연산동 맛집 디딤돌 메뉴
식당안에 들어와 테이블에 자리를 잡고 벽쪽의 메뉴판을 보니 보쌈을 기본으로 돼지, 굴, 홍어를 전문으로 하고 있어 이날은 홍어삼합을 맛보고 싶어서 보쌈 작은 것과 홍어회를 주문했습니다.
코를 뚤어준다는 홍어삼합 그래 이맛이지 연산동 맛집 디딤돌
개인적으로 홍어를 먹어본지 꽤 된 것 같아서 홍어를 주문하고 나서부터 침샘이 자극되면서 입안가득 침이 고이기 시작하는 것을 느끼며 홍어가 나오길 기다렸습니다.
홍어와 보쌈을 주문하니 기본 반찬이 나왔는데 가장 먼저 한 접시에 번데기, 오뎅, 당근을 담아서 내어주었고 조금 있다가 시래기국, 김치찌개, 계란찜도 내어주었습니다.
메인 메뉴가 나오기 전 모두가 출출한 시점이어서 우선 숟가락으로 계란짐을 모두 맛보니 부드러운면서도 달달한 맛이 너무 좋았습니다.
연산동 맛집 디딤돌 보쌈 (小) 21,000원, 홍어회 20,000원
홍어삼합을 먹기 위해 왔으나 홍어삼합만 먹기에는 양이 조금 부족할 것 같아서 보쌈과 홍어회를 주문하여 홍어삼합을 만들어 먹을 생각으로 2가지를 주문했습니다.
홍어삼합이라고 하면 식힌 홍어, 돼지고기, 묶은 김치 이 3가지를 말하는데 2가지 보쌈과 홍어회를 주문하니 양도 넉넉해보여 좋았습니다.
식탁위에 홍어회가 올라오니 코끝을 자극하는 삭힌 향이 스물 스물 올라오기는 했으나 향이 강하지 않아서 경상도 사람이 먹기에는 어쩌면 안성맞춤이란 생각이 들었습니다.
하지만 개인적으로는 조금 더 삭힌 홍어였으면 더욱 맛나지 않았을까 하는 아쉬움은 있었지만 동행한 분들은 이 정도 삭힌 홍어면 부담없이 먹을 수 있겠다면서 잘 먹어서 저도 만족했습니다.
홍어에 빠질 수 없는 막걸리도 한병 주문해서 맛보고 본격적으로 홍어삼합 시식을 위해서 김 위에 홍어, 돼지고기, 김치를 올려서 입안에 넣어보니 코끝으로 전해지는 삭힌 홍어향이 올라오면서 씹으면 씹을수록 더욱 고소한 맛과 함께 오랜만에 홍어의 매력에 듬뿍 빠져봅니다.
홍어삼합 뿐만 아니라 보쌈보 상추와 함께 크게 한입 먹으니 육즙 가득한 돼지고기의 부드러움 맛이 소주를 부르는 것 같아 오랜만에 가져보는 행복감에 역시 불금은 이렇게 보내는게 맞아 하면서 즐거운 시간을 보냈습니다.
홍어삼합은 전라도가서 먹어야 제맛이지만 부산에서 조금 덜 삭인 홍어를 지인들과 함께 오랜만에 맛나게 먹으면서 행복한 시간을 가졌는데 홍어삼합에 도전해보고 싶으신 분들에게 추천드리고 싶은 곳입니다.
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