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부산 동래에서 해운대로 가다보면 동해선 센텀역 바로 옆에 큰 식당이 생긴 것을 본 것이 꽤 되었던 것 같은데 한번 가봐야지 하면서도 집에서 멀어서 기회가 나지 않았습니다. ^^
부산 센텀 맛집 해운대 식당3선 점심특선 돼지갈비 밀면 고급진 맛
평일 낮 시간이 되어서 와이프가 돼지갈비를 먹고 싶다는 말에 머리속에 해운대 식당3선이 떠올라서 차를 가지고 센텀 맛집으로 핫플레이스인 식당3선을 찾았습니다.
▶ 주소 : 부산 해운대구 해운대로 230 ( 재송동 672-1, ☎ tel:051-781-0808 )
▶ 영업시간 : 매일 00:00 ~24:00 명절 당일 휴무
▶ 코로나19 영업시간 : 오전 10:30 ~ 오후 23:00
코로나19 영향으로 24시간 영업에서 현재는 오전 10시 30부터 저녁 23시까지만 운영하고 있으니 방문시 참고하시기 바랍니다.
▶ 주차 : 넓은 주차장을 가지고 있어 주차 걱정은 따로 하지 않아도 되며 대중교통을 이용한다면 동해선 센텀역에서 하차하시면 바로 옆에 위치하고 있습니다.
식당3선 브랜드에 대한 호기심
식당 3선이란 이름을 들었던게 한 2년 정도 되었던 것으로 기억하는데 처음 들었던 것은 부산 북구 화명동에 맛있는 식당이 있다는 입소문이었는데 지금은 식당3선은 센텀점, 덕천점, 당리점 3곳에서 운영하고 있어서 부산시민이라면 쉽게 접근할 수 있어 좋습니다.
식당3선이란 이름에서 왜 3선이 들어가 있을까하는 호기심이 생기는데 식당3선 홈페이지에 별다른 언급이 없어 인터넷을 뒤져보니 처음 식당을 시작할때 숯불구이, 파삼겹구이, 자가제면 이렇게 3가지를 내걸고 영업을 시작해서 식당3선이라고 하지 않았나 합니다.
식당3선 덕천점에서는 돼지갈비, 파삼겹구이, 밀면 이렇게 3가지 메뉴가 주된 메뉴로 이루고 있어 센텀점과는 조금 다른 른 메뉴구성을 볼 수 있습니다.
식당3선 예약 / 대기 / 원산지
식당3선 센텀점에 주차를 하고 식당 입구로 들어가면 1층은 대기실로 되어 있으며 대기표발권기가 2대 있어서 함께 온 동행을 성인과 어린이로 구분해서 대기표를 받아 기다리면 자신의 순서가 되었을때 호출시 올라가면 됩니다.
이날 우리는 점심시간 12시보다 30분 일찍 도착하여 대기없이 바로 2층으로 올라가서 점원의 안내에로 자리를 잡았습니다.
대기표 발권기 바로 옆에는 원사지 표시판이 있어서 한눈에 이곳에서 제공되는 음식의 재료 원산지를 알 수 있었는데 국내산보다 수입산이 대부분이어서 가격 경쟁력이 있겠다는 느낌을 받았습니다.
화들짝 놀라게 만드는 고급진 인테리어
주된 메뉴가 돼지갈비와 밀면이기 때문에 인테리어는 크게 눈여겨 보지 않았는데 지금까지 부산의 대부분의 식당에서의 느낌과는 완전 다른 고급 실내 인테리어는 완전 호텔식당을 연상케 하여 입이 쫙 벌어지게 만들었습니다.
돼지갈비 먹어러 왔는데 이런 고급지고 세련된 인테리어는 왠지 대접받는 느낌이어서 이곳 저곳을 둘러보게 만들었는데 느낌이 넘 좋았습니다.
해운대 식당3선 메뉴 및 점심특선
자리에 착석하고 바로 메뉴판을 받아서 주문을 했는데 메뉴판을 보면 메뉴는 의외로 간단해서 별다른 고민을 할 필요가 없었으며 소와 돼지 중에서 돼지를 선택하고 양념돼지갈비 1인분과 고추장돼지갈비 1인분을 주문했습니다.
메뉴판에서 알 수 있듯이 돼지갈비는 330g이 1인분이어서 양으로 꽤 됨에도 불구하고 가격이 착하다는 것을 알 수 있으며 생모듬구이는 꽃목살, 갈비살, 항정살로 되어 있고 양념소갈비살도 비싸지 않아 보입니다.
▶ 점심특선 : AM 11:30 ~ PM 4:00
여기에 밀면, 비빔밀면을 먹을 수 있었는데 점심특선의 경우 식사가 포함되어 있어서 밀면과 된짱찌개 중에서 1가지를 선택해서 먹을 수 있습니다.
구워서 나와 먹기 완전 편한 돼지갈비 맛집 해운대 식당3선
메뉴판에서 알 수 있듯이 이곳 식당3선에는 불판이 없는 것을 알 수 있는데 주문한 숯불갈비는 숯불에 먹기좋게 구워져 나오기 때문에 직접 고기를 구울 필요가 없어서 좋았습니다.
돼지갈비는 참숯에 초벌로 한번 구운후 주문하면 다시 구워서 나온다고 하며 구워서 제공하기 때문에 손님 입장에서는 굽는 번거로움과 구우면서 연기로 인한 냄새가 몸에 베일 염려가 없어서 좋았고 노약자와 동행할때에도 편하게 먹을 수 있어 좋았습니다.
해운대 식당3선 테이블 세팅
주문을 하고 잠시 실내를 둘러보는 있으니 금방 테이블 세팅을 해주었는데 일반 돼지갈비 식당에서 보는 것과는 달리 테이블세팅에서도 차별화를 통해서 고급진 이미지를 보여주었습니다.
돼지갈비와 궁합이 가장 잘 맞는 반찬들로 구성되어 있었는데 신선한 상추, 깻잎, 고추, 절인무, 물김치, 파절임, 쌈장 등 돼지갈비와 잘 어울리는 반찬들로 구성되어 있는데 돼지갈비가 나오기 전에 잠시 맛을 보았는데 입맛이 괜찮았으며 기본에 충실해보였습니다.
드디어 기다리던 주메뉴인 양념돼지갈비와 고추장 돼지갈비가 나왔으며 정중앙에 자리잡고 사진으로 담아봤는데 비주얼만으로도 침샘을 자극하기에 충분합니다.
해운대 식당3선 양념돼지갈비
양념돼지갈비와 고추장돼지갈비를 1인분씩 주문을 했는데 함께 나왔으며 아래 사진에서 보듯이 약간 색깔이 다른 것을 볼 수 있는데 더 빨간 것이 고추장돼지갈비입니다.
식당3선에는 돼지갈비를 내놓기 전에 전국의 유명 돼지갈비 맛집을 다니면서 자신들만의 돼지갈비를 만들어 냈다고 하는데 얼핏 봐서는 그 느낌은 초량돼지갈비의 비주얼을 연상하게 합니다.
돼지갈비는 두툼하게 자르지 않고 그대로 나왔으며 가위로 적당한 크기로 잘라서 먹으면 되었으며 구워져 나온 돼지갈비여서인지 불판을 대신하는 접시는 뜨거워서 온기를 먹는내내 유지시켜 주어서 좋았습니다.
양념돼지갈비는 숯불에 돼지갈비를 구워서 숯향이 느껴지면서도 달달한 양념맛이 고기에 잘베여서 부드럽고 질기지 않으면서 먹기에 넘 좋았는데 해운대 식당3선 양념돼지갈비는 포를 뜬 후 간장양념에 1중리간 저온으로 숙성시킨 후 초벌과 재벌후 손님에게 제공된다고 합니다.
상추와 깻잎에 한쌈 크게 싸서 먹어도 맛있고 명이나물과 함께 먹어도 좋으며 양념장에 그냥 찍어 먹어도 좋아서 돼지갈비 하나로 여러 맛을 볼 수 있습니다.
해운대 식당 3선 고추장돼지갈비
고추장돼지갈비는 그 색부터 진해서 맵지 않을까 걱정을 했는데 전혀 매운 맛은 없었으며 양념돼지갈비와 비교해서 그 맛이 더 진하고 깊은 맛이란 느낌이 들었으며 개인적으로는 양념보다는 고추장이 더 입맛에 맞는 것 같았습니다.
고추장돼지갈비는 나온 그대로 먹어도 양념과 고추장의 절묘한 조화로 맛이 좋았으며 쌈으로 채소와 함께 먹어보니 포만감이 굉장히 좋습니다.
돼지갈비 밑에는 내가 좋아하는 양파가 한가득 깔려 있으며 여기에 마늘, 파인애플, 씻은 김치, 양념장 등 비주얼 만으로도 침샘을 자극하고 마늘도 적당히 구워져 있고 밑에 깔려 있는 양파는 시간이 지나면서 적당히 익어서 매운맛이 줄어들었고 김치와 양념장은 돼지고기의 맛을 더욱 북돋아주었습니다.
해운대 식당3선 점심특선 된장찌개 비빔밀면
점심특선이라서 식사가 무료로 제공되었는데 돼지고기만으로도 충분히 배가 불렀지만 그냥 지나칠 수 없어서 된장찌개와 비빔밀면으로 주문을 했습니다.
먼저 된징찌개도 새로 세팅을 해주었는데 된장찌개와 공기밥에 반찬 3가지가 나왔으며 특히 김이 인상적이었는데 별거 아니지만 밥에 김을 넣어 비벼서 먹으니 더욱 맛이 좋았으며 김치찌개도 신의 한수처럼 맛이 일품이었습니다.
개인적으로 지금까지 고기집에서 고기를 먹고 제공되는 된장찌개 중에서 가장 인상적인 느낌을 받았습니다.
해운대 식당3선 비빔밀면
부산을 대표하는 음식에서 밀면을 빼놓을 수 없는데 식당3선에서의 밀면 맛도 나름 궁금하였는데 식당 3선의 밀면 소개를 보면 사골 육수를 기본으로하고 있으며 나름 부산 밀면의 정통을 살리고 있는 듯해서 밀면 전문점과 비교해도 손색이 없어 보였으며 맛도 내 입맛에는 합격이었습니다.
개인적으로 물보다는 비빔을 좋아하지만 육수도 좋아하기 때문에 육수맛도 꼭 보는데 비빔밀면을 주문하니 육수 한컵과 비빔밀면이 나왔으며 비빔이라서 조금은 매콤한 맛이 입맛에 더욱 좋았습니다.
국내산이 아니었지만 오랜만에 호텔 레스토랑 같은 분위기에서 돼지갈비를 착한 가격에 맛있게 먹을 수 있어서 개인적으로 주기적으로 찾을 맛집이 되었다는 느낌이며 가족, 직장, 친구 등 각종 모임을 하기에 좋은 곳이란 느낌이라 추천드리고 싶은 부산 맛집입니다.
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