지인과 함께 오랜만에 가지는 만남을 위해서 장소를 어디에 할까하고 찾다가 쫄깃한 맛이 땡겨서 선택한 메뉴가 바로 곱창입니다. ^^



부산 동래 문현곱창 고소하고 쫄깃한 양념구이 소금구이 곱창 맛집


부산에서 가장 유명한 곱창은 역시 문현곱창으로 동래에도 문현곱창 간판을 내걸고 장사하고 있는 곳이 있어서 찾아간 곳이 동래 문현곱창전문 음식점입니다.

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동래 문현곱창 전문 위치


▶ 네비 주소 : 부산 동래구 충렬대로 181번길 30 (부산 동래구 명륜동 532-28, ☎ 051-553-8338)

부산지하철 동래역 2번출구에서 메가마트 쪽으로 조금만 걸어오면 동래 문현곱창전문 음식점을 찾을 수 있으며 별도의 주차장은 없어서 대중교통을 이용하시길 추천드립니다.


 



동래 문현곱창전문 메뉴



동래 문현곱창은 곱창 전문점이라서 메뉴는 정말 간단한데 이날을 곱창양념구이와 소금구이 2가지 모두 맛보고 싶어서 함께 주문을 했습니다.




부산 문현곱창의 유래



전국적으로 곱창 맛집은 많은데 부산에서는 곱창하면 문현곱창을 알아주기 때문에 부산의 여러 지역에서 문현곱창 간판을 가지고 있는 음식점을 찾을 수 있습니다.


문현동 곱창골목은 일제 강점기부터 형성된 것으로 알려져 있으며 배정고등학교 인근에 도살장이 있어서 문현시장에 곱창을 공급하면서 곱창골목이 형성되었고 노동자들 삶의 향수와 애환을 담은 곳으로 한때 곱창집이 많았으나 지금은 예전만은 못합니다.


부산 문현곱창은 1970년대와 80년대에 걸쳐서 우리나라 산업의 전성기였던 때에 범일동 공장 지역과 감만동 부두 노동자들의 하루의 일과를 끝내고 지친 몸과 마음을 달래주던 안주로 사랑을 받으면서 인기를 얻었던 음식으로 알려져 있습니다.





고소하고 쫄깃한 맛이 일품인 부산 동래 문현곱창전문



곱창도 많이 업그레이드되어서 다양한 메뉴로 입맛을 사로잡고 있는데 문현곱창 간판을 달고 있는 곳은 곱창의 기본적인 맛에 집중하고 있습니다.


이날 우리가 찾아간 동래 문현곱창전문에서도 곱창의 기본적인 맛을 그대로 느껴볼 수 있는 곱창맛집으로 주문과 함께 곱창을 바로 초벌하여 테이블에 세팅해줍니다.


개인적으로는 연탄에 구워먹는 곱창을 가장 좋아하는데 이곳 동래 문현곱창전문에서도 초벌한 곱창을 테이블에서 번개탄과 숯불에 다시 구워먹을 수 있게 올려주었는데 연탄구이 곱창은 아니지만 그 기분은 내기에 충분했습니다.

 

 
 

 


테이블 세팅을 해주었는데 다른 일반적인 곱창집과 크게 다르지 않으며 특별히 눈에 띄는 밑반찬은 없으며 그나마 떡과 햄이 눈이 들어옵니다.




쫄깃하고 고소한 맛이 살아 있는 동래 문현곱창

 


테이블 세팅과 함께 1차로 초벌된 곱창을 굽기 시작했는데 양념 반, 소금구이 반으로해서 2가지를 한번에 맛볼 수 있어 좋았습니다.

 

 

곱창은 누린내를 제거하는 것이 맛을 좌우하는데 전혀 누린내는 나지 않았으며 조금씩 불에 구워진 곱창은 탱글탱글하게 줄어들면서 누릿누릿하게 적당히 익은 소금구이 곱창의 맛을 보니 담백하면서도 씹을수록 쫄깃하고 고소한 맛이 느껴지며 특제(?) 양념소스가 더해전 양념구이는 완전 별미였습니다.

 

 

곱창과 함께 먹으면 끝없이 들어갈 것만 같은 소주! 이날도 적당히 먹기가 힘들었지만 최대한 절주하면서 곱창을 즐겼습니다.

 

 

 
 

 

 



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댓글 (20)

댓글 목록

  1. 애리놀다~♡ 2019.04.24 08:18 신고

    곱창을 안 먹어서 그 맛을 모르긴 하지만 사진 보니까 아주 맛있을 것 같아요.
    곱창 안 먹는 저도 먹고 싶어지게 하는 비쥬얼입니다.
    누린내도 안단다니 저도 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요. ^^*

  2. 공수래공수거 2019.04.24 08:33 신고

    곱창 먹은지 좀 되었는데 먹고 싶어집니다.^^

  3. 영도나그네 2019.04.24 15:10 신고

    동래에서도 문현곱창맛을
    즐길수가 있군요..
    쫄깃한 문현곱창은 보기만 해도
    침샘을 자극하는것 같습니다.
    덕분에 잘보고 갑니다..

  4. 소스킹 2019.04.24 16:28 신고

    곱창 클로즈업 사진..
    침샘 폭발이에요!!
    오늘 저녁엔 곱창을 먹어야겠네요ㅎㅎ

  5. Laddie 2019.04.24 21:40 신고

    맛있는 곱창사진이네요
    소주 한 잔 해야겠네요 ^^

  6. 요리남 띠리띠리야 2019.04.24 23:29 신고

    으아~~곱창 땡겨~~~ㅠㅠ 곱창 맛있어 보이네요 ㅠㅠ

  7. 강봥옵써 2019.04.25 00:00 신고

    곱창에 소주한잔 한지가 언제인지 쫄깃쫄깃한 곱창의 맛이 그립네요..
    사진속의 곱창은 훨씬 더 맛있어 보이네요

  8. 버블프라이스 2019.04.25 19:59 신고

    양념구이 소금구이 곱창 맛집이군요?
    고소하니 아주 맛날것 같습니다^^

  9. 담덕01 2019.04.29 11:56 신고

    아~ 그렇잖아도 요즘 곱창 구이가 계속 생각나는데
    사진으로 보니까... 너무 배고프네요. 그렇다고 점심으로 먹을 수 있는 것도 아니고
    어서 점심이나 먹으러 가야겠네요. ㅜㅜ