주말을 맞아 오랜만에 지인이 살고 있는 연산동 토곡으로 찾아가게 되었는데 개인적으로 토곡에서는 맛있는 곱창집이 있어서 여기서 먼저 1차로 간단하게 한잔하고 2차로 찾은 곳이 토곡 양대감대구탕입니다.
토곡맛집 양대감대구탕 대구뽈찜 50년 전통의 연산동 맛집
곱창을 먹으면서 어느 정도 배가 불렀지만 곱창만으로는 한끼를 때우기에는 조금 부족해서 대구뽈찜과 함께 간단하게 저녁을 먹자며 찾은 곳은 동래 온천장에도 있는 양대감대구탕으로 50년 전통을 자랑하고 있는 곳입니다.
토곡 양대감대구탕 위치
네비주소 : 부산 연제구 고분로 234-1 (연산동 480-31, ☎ 051-754-8949)
『 50년 전통의 양대감대구탕 』
양대감 대구탕으로 동래구를 대표하고 있는 음식점으로 50년 이상 운영되고 있어서 부산시내에도 여러 분점이 있는데 이날 우리가 찾은 곳은 토곡직영점으로 주위에 사는 분들에게 인기가 있는 곳입니다.
1960년 서면에서 처음 개업을 하여 2000년 동래구 온천동으로 이전하여 영업을 하고 있는 양대감대구탕은 특히 택시기사와 애주가들 사이에서 인기가 많은 집으로 알려져 있습니다.
『 토곡 양대감대구탕 메뉴 』
토곡 양대감 대구탕의 주메뉴는 말그대로 대구이며 대구해물찜, 대구 뽈찜, 생아구찜, 대구탕이 있는데 이날은 간단하게 부족한 저녁을 채우기로 하고 대구뽈찜 중으로 주문을 했습니다.
대구뽈찜을 주문하고 잠시기다리니 바로 테이블 세팅을 해주었는데 기본적인 반찬으로 나온 것은 두부, 고추, 오뎅 등 5섯가지 반찬이 나왔는데 정갈하고 맛이 좋았습니다.
대구뽈찜을 주문하니 반찬외에도 대구탕국물이 서비스로 함께 나왔는데 무엇보다 시원한 맛이 일품입으로 소주한잔와 함께 먹으니 더욱 좋았습니다.
『 대구의 효능 』
대구뽈찜을 먹으니 대구의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
대구는 지방함유량이 적고 저칼로리 식품으로 다이어트에 도움이 되며, 대구에 다랑으로 들어 있는 비타민A는 눈건강에 좋고, 비타민B는 피부미용, 혈액순환, 감기예방에 효과적이라고 합니다.
또한 글로시글루탐산 아미노산 등이 풍부하여 해장읆식으로 적합하고 간을 보호하며 피를 맑게 해주는 효과가 있다고 하며 단백질과 단단한 뼈를 만드는 칼슘을 함유하고 있어 노인이나 성장기 어린이에게 뛰어난 영양식품이라고 합니다.
드디어 주문한 대구뽈찜이 나왔는데 양념에 버무린 콩나물과 함께 아래쪽에는 대구가 보이는데 보는 것만으로도 침샘을 자극하는 비주얼로 개인적으로는 아삭한 콩나물이 좋았습니다. 대구는 비리지 않고 살도 많았으며 콩나물과 함께 먹으니 정말 맛이 괜찮았습니다.
대구뽈찜을 먹다가 보니 생각지도 못했는데 전도 함께 주어서 간단하게 먹으려 했는데 엄청 배부르게 먹어 행복한 하루였습니다.
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