부산 사직 야구장 맛집 더도이 종가집돼지국밥

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부산에 살다 보니 대표적인 부산음식인 돼지국밥을 자주 먹게 되는데 이날은 부산 사직야구장이 있는 사직동에 개인적인 일로 갔다가 점심을 먹기 위해 찾은 곳이 더도이 종가집돼지국밥 사직점입니다. ^^

아침저녁으로는 아직 쌀쌀하지만 어느덧 봄기운이 햇살 가득 담고 있어 낮에는 걸으면 따뜻해서 두꺼운 옷을 입기에는 부담스러운 게 너무 좋은 하루하루입니다.

더도이 종가집돼지국밥 사직점 위치 및 주차

☎ 051-501-3861

▶ 주소 : 부산 동래구 아시아드대로 114 (사직동 105-4)

▶ 영업시간 : 매일 00:00 ~ 24:00 / 연중무휴 24시간 영업

▶ 주차 : 가능

이날은 차를 가지고 이동 중이었기 때문에 사직동 맛집 더도이종가집돼지국밥 사직점에 가기 전에 주차가 가능한 지부터 검색해 보았는데 다행히 식당 앞에 주차가 가능하였으며 주차 안내원이 있어 편하게 주차하고 식사할 수 있었습니다.

사직동 맛집 더도이 종가집돼지국밥 메뉴

돼지국밥을 먹을때마다 순간 고민하게 되는데 이날 선택한 메뉴는 섞어국밥으로 고기, 내장, 순대가 모두 들어간 돼지국밥을 주문했습니다.

부산 여행에서 꼭 먹어야하는 음식 중 하나인 돼지국밥

테이블에 자르릴 잡고 주문을 하고나서 식당 안을 둘러보니 점심시간이라서 많은 손님들로 붐비고 있었으며 다른 음식에 비해서 돼지국밥은 회전율이 빨라 금방 먹고 다른 손님이 그 자리를 메우고 있었습니다.

부산 사람의 소울푸드 돼지국밥

부산에 살고 있는 사람들에게 있어 돼지국밥은 고단한 하루를 달래주는 소울푸드 같은 음식으로 자리잡고 있어 즐겨 먹지는 않아도 한번쯤은 돼지국밥을 맛보지 않았을까 합니다.

날씨가 추운 계절이면 더욱 생각나는 부산돼지국밥이라서 따뜻한 돼지국밥 한숟갈이면 하루의 피로가 해소되기도 하고 허기진 배를 가득 채워주기도 합니다.

부산 사직동 맛집 더도이 종가집돼지국밥 사직점 따로 섞어돼지국밥 8,500원

이날 주문한 섞어돼지국밥은 고기, 순대, 내장이 모두 들어있는 이름 그대로 섞어돼지국밥으로 밥은 말아서 나오지 않고 따로 나오며 밑반찬은 일반 돼지국밥집과 크게 다르지 않게 고추, 마늘, 김치, 부추, 새우젓 등이 나왔습니다.

사직구장 맛집 더도이종가집돼지국밥은 체인점이라서 이미 다른 곳에서도 몇번 맛을 봤기 때문에 맛에 있어서는 크게 걱정하지 않았으며 더도이 종가집 돼지국밥은 육수를 낼떄 다양한 견과류를 넣어서 27시간 끓인 사골 육수를 우려낸 국물을 사용한다고 하며 색도 하얀색 더욱 진국같아보입니다.

돼직국밥과 가장 잘 어우리는 것은 새우젓과 부추로 일단 나온 그대로 국물 맛을 보고 심심하다 싶으면 새우젓으로 간을 입맛에 맞게 맞추고 여기에 부추를 가득 올려 줍니다.

돼지국밥을 수저로 젓은 다음 맛을 보고 조금 더 강한 맛을 원한다면 테이블에 비치되어 있는 영념장을 조금 더 더해주면 더욱 얼큰한 맛을 맛볼 수 있습니다.

돼지국밥을 처음 맛보시는 분들도 테이블마다 돼지국밥을 맛나게 먹는 방법을 테이블마다 비치되어 있어 그대로 따라해서 드시면 맛나게 먹을 수 있습니다.

순대, 내장, 고기가 골고루 들어가 있어 하나씩 맛을 보니 순대는 속이 꽉 차 있으면서 안에는 육즙이 가득해서 좋았으며 고기와 내장은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 역시 맛났습니다.

어느 정도 먹고는 함께 나온 공기밥을 넣고 비벼준 다음 밥과 함꼐 크게 한수저 입에 넣으니 입안가득 행복감이 밀려 오는 것이 이런 것이 먹는 즐거움이지 않을까 합니다.

특히 돼지국밥과 궁합이 가장 좋은 것은 김치로 돼지국밥 한숟가락에 김치를 올려 먹으면 그 맛이 먹어보지 않은 사람을 모를 맛이라 너무 맛납니다.