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지난주 우리집 아이와 함께 부산대에 볼일이 있어서 갔다가 베트남 쌀국수를 먹고 싶다고 해서 점심 식사로 부산대 쌀국수 맛집으로 유명한 포맨티코를 찾아갔습니다. ^^
부산 쌀국수 맛집 부산대 포맨티코 사골쌀국수 스프링롤 베트남쌀국수
베트남쌀국수를 처음 먹었던게 기억이 나지 않지만 언제부터인가 베트남 쌀국수도 우리가족의 외식메뉴에서 빠지지 않으면서 내 입맛에도 완전히 적응한 것 같습니다.
☎ 051-583-2682
▶ 주소 : 부산 금정구 장전로12번길 16 (장전동 293-196)
▶ 영업시간 : 11:30 ~ 21:00
▶ 브레이크 타임(재료준비 시간, 주말제외) : 15:00 ~ 16:30
▶ 마지막 주문 14:50, 20:30
▶ 휴무 : 매주 수요일
▶ 쌀국수 포장 가능
부산대 포맨티코는 지하철 부산대역 1번 출구에서 약 200m에 도보 3분 거리로 래미안장전가는 길목에 위치하고 있으며 주차장은 없습니다.
부산대 포맨티코는 쌀국수 맛집으로 알려져 평소에도 웨이팅이 많다는 후기를 보고 조금 걱정이 되었으나 다행이 이날 식당안에는 손님들로 가득 차 있었지만 빈자리가 있어 기다리지 않고 바로 입장할 수 있었으며 동시 수용 가능인원은 28명이라고 합니다.
부산대 포맨티코 메뉴
메뉴판을 보니 1인세트, 2인세트 메뉴가 있었지만 우리는 포토뵈 오리지난 사골쌀국수(안심) 2개와 스프링롤 1개를 주문했습니다.
쌀국수가 메인이였지만 볶음밥, 차돌샐러드 피쉬소스윙, 스프링롤, 에그롤, 새우튀김, 수제고르케 등 다양한 메뉴가 있어 쌀국수와 함께 먹기 좋아보였습니다.
추운날 따뜻한 육수 맛이 좋았던 베트남 쌀국수 맛집 부산대 포맨티코
날씨가 추워지면서 이왕이면 따뜻한 음식을 먹기 좋은 계절이라서 이날도 다른 테이블의 손님들을 보니 국물이 있는 쌀국수를 많이 주문하는 것 같았습니다.
주문을 하고 음식이 나오는 동안 잠시 부산대 포맨티코 실내를 둘러보니 아기자기하게 감성 가득한 인테리어가 눈에 들어와서 학생들에게 더욱 인기가 많은 것 같습니다.
식당 이름인 포맨티코는 포와 로맨티코의 합성어로 Pho 포는 쌀국수로 로맨틱한 외식공간이란 의미를 담고 있다고 합니다.
부산대 포맨티코 포토뵈 오리지날 사골쌀국수 (안심) 10,000원
이날 우리가 주문한 쌀국수는 안심이 들어간 포토뵈 오리지널 쌀국수로 날씨가 추워서인지 따뜻한 국물이 더욱 맛나게 보였으며 한누에 상큼하면서 담백한 맛이 느껴지는 비주얼을 보여줍니다.
육수는 한우사골뼈로 우려내고 고기는 호주산 청정육을 사용한 포토뵈 오리지널 사골쌀국수로 포토뵈(pot-au-feu)는 불위에 올린 냄비를 의미하며 프랑스에서 고기와 야채를 넣고 끌이는 가정식 스튜요리법인데 이것을 베트남 쌀국수에 적용한 것 같습니다.
보통 사골육수나 고기육수를 많이 사용하는데 포토뵈 방식은 사골육수와 고기육수를 함께 배합해서 만들어 더욱 깊고 진한 육수의 맛을 느낄 수 있어 좋았습니다.
도자기 그릇에 나와서 먹는내내 따뜻함을 유지해주었으며 숙주와 함께 고기의 양도 생각보다 많았으며 식감이 보들보들하여 입안에서 부드러웠으며 고기는 함께 나온 소스에 찍먹해서 먹으면 더욱 맛나게 즐길 수 있는데 매운걸 못드시는 분은 조금만 찍먹해야할 듯합니다.
부산대 포맨티코 스프링롤 (2p) 7,000원
쌀국수와 함께 사이드 메뉴로 스프링롤 (2p)도 함께 주문하였으며 포맨티코 스프링롤은 비주얼만으로도 건강한 맛이 그대로 느껴지는 산뜻함을 보여줍니다.
포맨티코 스프링롤은 생각보다 크기가 크며 2p인데 이것을 반으로 잘라서 나왔으며 한입에 먹기에 적당해보였으며 스프링롤안에 들어가 있는 면은 쌀국수보다 얇은 면이었으며 함께 나온 소스에 찍먹해서 먹으니 궁합이 좋았습니다.
추운 날씨에 따뜻한 국물이 생각나는 계절에 맛본 부산대 포맨티코 쌀국수는 깊고 진하면서 담백한 육수맛에 넉넉한 고기의 양으로 한끼의 식사로 부족함이 없었으며 스프링롤은 깔끔하면서 산뜻한 맛이 너무 좋았습니다.
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