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언젠가부터 베트남 쌀국수가 대중화되면서 많은 분들이 즐기기 시작하면서 저도 베트남 쌀국수 맛에 반해서 자주 먹곤 하는 외식음식이 되었습니다. ^^
광안리 밀락더마켓 랑 베트남 소고기 쌀국수 포보 & 분짜 맛집
광안리에서 민락수변공원으로 가는 길목에 밀락더마켓이 생기면서 광안리 핫플로 많은 분들이 찾고 있어 얼마전 베트남 쌀국수 맛집으로 광안리 밀락더마켓 랑을 다녀왔습니다.
☎ 051-751-5055
▶ 주소 : 부산 수영구 민락수변로 17번길 56 2층 (민락동 113-31)
▶ 영업시간 : 11:00 ~ 21:00
▶ 브레이크타임 : 15:00 ~ 17:00
▶ 주차 : 가능 (18,000원 이상 주문시 1시간 무료)
평일 점심으로 뭘 먹을까 고민하다 베트남 쌀국수를 먹고 싶어서 선택한 곳을 광안리 밀락더마켓으로 평일이라 조금 한산해서 조용하게 먹기에 좋았습니다.
광안리 맛집 밀락더마켓 랑 메뉴
밀락더마켓 랑은 키오스크로 주문과 동시에 결제를 하면되서 편하였으며 이날 우리가 선택한 메뉴는 베트남 음식 중에 가장 대중적이라고 할 수 있는 베트남 소고기 쌀국수 포보, 분짜를 주문했습니다.
달콤한 육수 와 푸짐한 양에 반한 베트남 쌀국수 전문점 밀락더마켓 랑
우리나라도 개인의 건강에 관심을 갖기 시작하면서 건강한 음식을 찾는 우리에게 입맛에 맞는 음식으로 2000년대 초에 소개되면서 인기를 얻고 있는 것이 베트남 쌀국수입니다.
쌀국수하면 베트남과 태국을 떠올리게 되는데 개인적으로 2곳다 방문해서 현지맛을 보니 태국쌀국수보다는 베트남쌀국수가 더 내 입맛에는 맞았는데 그 이유는 태국 쌀국수의 맛이 더 진하고 자극적이면서 양념 맛이 강했기 때문인 것 같습니다.
쌀국수의 맛은 육수가 가장 크게 좌우한다고 하며 밀락더마켓 랑에서 만드는 베트남 쌀국수에 들어가는 육수는 베트남 현지 레시피를 그대로 사용하며 우골, 양지 등으로 육수내는 시간만 11시간이 소요된다고 하며 22년 경력의 하노이 쉐프인 미스터 치엔이 직접 만든다고 해서 베트남 현지 맛을 그대로 맛볼 수 있는 광안리 베트남 쌀국수 맛집이었습니다.
밀락더마켓 랑 포보 랑 13,000원
이날 2가지 베스남 쌀국수를 주문했는데 그 중 하나가 포보로 이름이 조금 생소한데 포보(PhoBo)는 쌀국수(PHO)와 소고기(BO)를 의미해 소고기 쌀국수입니다. 베트남 쌀국수는 소고기가 베이스인 소고기 쌀국수인 퍼보(Pho bo)와 닭고기가 베이스인 닭고기 쌀국수 퍼가(Pho ga) 2가지 종류로 분류됩니다.
이날 주분한 포보는 주로 베트남 남부 사람들이 즐기는 베트남 소고기 쌀국수이며 북부 사람들은 닭고기 쌀국수인 퍼가를 즐긴다 합니다.
주문한 음식이 나왔으며 따뜻한 국물에서 올라오는 향이 살짝 코끝을 자극해주었는데 식욕을 자극해주었고 함께 나온 마늘, 매운고추, 라임 3가지를 일단 젓가락으로 살짝 맛보고 개인의 입맛에 따라 쌀국수에 넣어서 젓가락으로 휘리릭 저어서 먹었습니다.
고수가 많이 들어가 있지 않아서 상대적으로 향이 덜해 더 좋았던 포브랑으로 기대 이상으로 고기가의 양이 많아서 고기만으로도 배가 불렀으며 국물은 달콤한 맛에 조금 기름지면서도 시원한 맛이 좋았으며 쌀국수는 부드러워서 술술 넘어갔습니다.
광안리 맛집 밀락더마켓 랑 분짜 랑 15,000원
분짜는 베트남 북부에 있는 하노이 대표음식이라고 할 수 있으며 먹는 방법이 일본의 소바와 비슷하여 국물에 적셔 먹으며 분(Bun)은 쌀국수면, 짜(Cha)는 숯불에 구운 돼지고기 완자를 의미해서 분짜는 한마디로 숯불에 구운 돼지고기 완자를 더한 쌀국수입니다.
이날 광안리 밀락더마켓 랑에서 분짜 랑을 주문했는데 보기에도 먹음직해보였으며 채소와 고기의 조화로운 맛이 기대가 되는 비주얼입니다.
밀락더마켓 분짜랑은 시그니처 메뉴로 달콤하면서 새콤한 맛의 조화가 돋보이는 음식으로 숯불에 구운 돼지고기와 완자의맛이 입맛에 딱 맞아서 넘 맛나게 먹어서 사진을 보니 또 맛보고 싶어지는 음식입니다.
베트남 쌀국수는 향이 강하지 않아서 언제 먹어도 맛나며 한국인의 입맛에도 무리없이 먹을 수 있을 만큼 건강한 음식으로 우리나라에 자리 잡고 있어 광안리 맛집으로 추천드리고 싶은 밀락더마켓 랑입니다.
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