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날씨가 더워지면서 조금만 움직여도 몸이 무거워지면서 늘어지는 것 같은 상태가 계속되어서 여름에 다들 보양식을 찾을 수 밖에 없다는 생각이 듭니다. ^^

부산 광안리 맛집 어방참숯장어구이 민락수변공원 장어 맛집



여름철 보양식하면 삼계탕을 떠올리는데 얼마전에 먹어서 다른 메뉴를 찾다가 선택한 것이 장어로 오랜만에 광안리 어방참숯장어구이에서 맛난 장어구이를 맛보았습니다.



부산 광안리 어방참숯장어구이 위치



☎  051-759-6868

▶ 주소 : 부산 수영구 민락수변로 103 밀레니엄회센터 4층

▶ 영업시간 : 12:00 ~ 23:50

▶ 휴무 : 매주 월요일

▶ 농림축산식품부 제공 안심식당 





오랜만에 광안리를 찾았는데 이날따라 날씨가 좋지 않아서 광안리해수욕장 전체에 심한 해무가 껴서 광안대교조차 볼 수 없는 풍경이어서 많이 아쉬웠습니다. 장어를 먹기 위해 찾은 광안리 어방참숯장어구이에서도 광안대교를 한눈에 조망할 수 있는 광안리 뷰 맛집이지만 이날은 해무 때문에 아무것도 보이지 않았습니다.


광안리 어방참숯장어구이는 민락수변공원 입구에 위치하고 있으며 바로 앞에 공영주차장이 있어 주차 걱정은 따로 하지 않아도 되며 밀레니엄회센터 4층으로 올라가면 됩니다.

 

 



민락수변공원 맛집인 어방참숯장어구이에 우리가 들어간 시간이 오후 5시쯤으로 어중간한 시간이었지만 창가쪽에는 손님이 있어서 우리도 한쪽에 자리를 잡고 앉았습니다.




식당 안쪽에는 많은 유명인사분들이 다녀가신 흔적이 담겨 있었는데 이름만 들어도 아는 분이 꽤 되네요.

 

 

 

 

부산 광안리 맛집 어방참숯장어구이 메뉴



테이블에 자리를 잡고 메뉴판을 보고 자연산 장어 중으로 주문하였으며 점심을 늦게 먹고 저녁을 먹기에는 이른 시간이어서 간단하게 술 안주 삼아서 장어맛을 보기로 했으며 원산지를 보니 모두 국내산입니다.





두툼한 장어 여름 보양식 장어 구이 맛집 어방참숯장어구이



이날 우리가 주문한 메뉴는 자연산 곰장어인데 장어에도 종류가 여러가지가 있어서 어떤 장어인지 정확히 알 수는 없었으나 부산에서 보통 곰장어하면 먹장어를 말하며 포장마차에서 술안주로 흔히 먹는 곰장어라 생각하면 됩니다.


장어는 민물장어(뱀장어), 붕장어(아나고), 먹장어(곰장어), 갯장어(하모) 이렇게 4종류로 분류를 하는데 우리나라에서 가장 많이 먹는 것은 민물장어인 뱀장어로 어방참숯장어에서도 뱀장어 같아 보였는데 물어보지 않아서 정확히는 알 수 없었습니다.


보통 회로 먹는 장어인 아나고는 바다장어로 일명 붕자어를 말하며 일본에서는 아나고라고 하며 부산에서도 흔히 아나고회라고 말하며 초밥용으로 많이 사용된다고 합니다.



광안리 어방참숯장어구이 테이블 세팅



주문을 하고 잠시 기다리니 테이블 세팅을 해주었는데 채썬 생강, 상추무침, 김치전, 깻잎, 상추, 마늘, 소스 등으로 장어와 먹기 좋게 세팅해주었으며 테이블 중앙에는 상호에 들어 있는 참숯이  자리를 차지하고 그 위에 불판을 올리고 장어를 기다렸습니다.




힘이 불끈 불끈 솟는 장어 역시 여름 보양식으로 최고



보양식의 대명사라고 할 수 있는 장어는 다양한 효능을 가지고 있는데 장어에는 소고기보다 300배 풍부하게 비타민A가 함유되어 있으며 비타민A는 암예방과 치료 및 시력보호에 좋다고 합니다. 


또한 장어에는 비타민B, 비타민E, 칼륨, 칼슘 등이 많아 허약한 체질 개선에 효과적이어서 여름철 기력이 허해질때 많이 찾는 음식으로 이날 반찬으로 나온 생강과 장어의 궁합은 환상적이라고 하는데 이유는 잘모르겠네요.


드디어 기다리던 장어가 숯불위에 그 모습을 드러내었는데 불판위에서 꼬리가 살아서 꿈틀 꿈틀 움직이는 것을 보니 막 잡은 장어를 가져왔다는 것을 한눈에 알 수 있었습니다.




장어는 사장님이 직접 구워주셔서 우리는 가만히 앉아서 장어가 구워지기를 기다리기만하면 되어서 편해서 좋았는데 기다리는 시간이 너무 길게만 느껴집니다.


장어가 뜨거운 참숯위에서 조금씩 익어가며 색깔이 노르스름해 질 때쯤에 앞뒤로 골고루 익힌 다음에 가위로 적당히 먹기 좋은 크기로 잘르고 다시 한번 골고루 익혀 주었으며 장어에 남아 있는 잔가시들도 세심하게 제거해주었으며 마지막에 드셔도 된다고 해서 드디어 폭풍흡입을 하였습니다.

 
 


노릇노릇하게 잘 구워진 장어를 함께 나온 소스에 찍어서 맛보고 장어와 궁합이 좋다는 생강과도 함께 먹고 깻잎에 올려 마늘과 함께 맛보니 먹는 즐거움 인생에 있어 정말 큰 부분을 차지한다는 것을 새삼 느끼게 해주었습니다.



장어 부위에서 가장 인기가 좋은 것은 역시 꼬리로 운좋게 이날 꼬리를 먹게 되었는데 장어 꼬리를 먹는 다는 것만으로도 힘이 불끈 불끈 솟는 것 같은 기분이었습니다.

 
 


더운 날씨에 기력이 부족하다고 느낄때 온 가족이 장어를 먹고 기력회복하는 것도 더운 여름을 이겨나가는 한 방법이란 생각이 듭니다. 장어를 먹어서인지 한동안 활력넘치는 생활을 할 수 있을 것 같은 기분입니다.


 

광안리 민락수변공원 맛집 어방참숯장어구이



더운 여름 기력이 부족하다고 느낄때 먹기에 좋은 보양음식으로 장어를 빼놓을 수 없는데 광안리 민락수변공원 입구에 위치한 어방참숯장어구이에서 오랜만에 맛난 장어로 기력을 회복한 것 같아 좋았습니다.



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댓글 (11)

댓글 목록

  1. Favicon of https://balgil.tistory.com BlogIcon @산들바람 access_time 2021.07.21 11:27 신고

    장어구이가 저를 유혹하네요~~ㅎㅎ

  2. Favicon of https://leemsw.tistory.com BlogIcon 이청득심 access_time 2021.07.21 13:49 신고

    장어중에 몸보신으로 민물 뱀장어가 최고죠~~~^^
    오늘이 중복날인데, 포스팅을 보니 장어를 먹어야겠다는 의지가 불끈 생깁니다. ㅎㅎ

  3. Favicon of https://blime.tistory.com BlogIcon ilime access_time 2021.07.21 20:30 신고

    장어 비주얼 대박이네요 ㅎㅎㅎㅎ 광안리에 이런 맛집이 있었다니 🤤 잘 보고 갑니다!

  4. Favicon of https://blahblah.pe.kr BlogIcon 블라 블라 access_time 2021.07.21 21:33 신고

    요즘같이 날 덥고힘없을때 장어먹으면 힘이 솟아날것 같아요~!!

  5. Favicon of https://travelyoungdo.tistory.com/ BlogIcon 영도나그네 access_time 2021.07.22 11:34

    역시 여름철 보양식으로는 장어구이가
    최고 인것 같습니다.
    노릇 노릇 익어가는 장어구이가 침샘을
    자극 하기도 하구요..
    즐겁고 행복한 식사시간이 된것 같습니다.
    덕분에 좋은곳 소개 잘보고 갑니다..

  6. Favicon of https://hangharbbun.tistory.com BlogIcon 도량킴뽀 access_time 2021.07.22 16:56

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다