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매운맛이 땡길 때가 있는데 이럴때 찾는 음식 중의 하나가 바로 닭발인데 코로나19로 보통 배달을 시켜서 먹었으나 음식은 배달보다는 매장에 가서 직접 먹는게 제맛이죠. ^^

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수영 맛집 부산 수영 닭발의 지존 오동통한 닭발과 칼칼한 조개탕



그래서 내가 닭발하면 찾아가는 부산 닭발의 맛집으로 소문난 수영 닭발의 지존을 오랜만에 찾았는데 여전히 많은 분들이 찾고 있었으며 코로나 19 체온 체크와 방명록 작성후 입장하였으며 테이블마다 거리두기를 하고 있어 조금 걱정은 덜되었습니다.



부산 수영 닭발의 지존 위치



☎  051-865-8449

▶ 부산 수영구 연수로 374 (광안동 1038-2)

▶ 영업시간 : 매일 16:00 ~ 24:00 : 재료 소진시  마감

▶ 월요일 휴뮤, 매월 1, 3주 일요일 휴무

▶ 방문일자 : 2021.05.01.(토) 





수영 닭발의 지존은 연산동에서 닭발의 천국으로 영업을 하다가 2013년 쯤에 현재의 위치로 이전하여 닭발의 지존으로 상호를 바꾸고 영업하고 있는 곳으로 안쪽에 주차장이 있어 주차걱정은 따로 하지 않아도 되면 건물 2층과 3층입니다.




부산 수영 닭발의 지존 메뉴



부산 수영 닭발에 갈때마다 메뉴에 대한 걱정은 따로 하지 않으며 갈때마다 닭발과 함께 조개탕을 주문하며 2인이면 작은 것으로 4인이면 큰 것으로 주문을 합니다. 그리고 저녁식사 대용으로 주먹밥도 함께 주문합니다.




닭발과 조개탕의 찰떡 궁합 맛을 보여주고 있는 부산 수영 닭발의 지존



테이블에 착석후 주문을 하고 나면 점원이 간단하게 테이블 세팅을 해주는데 별다른 음식은 없으며 기본 반찬으로 콩, 단무지, 멸치, 양념장이 전부입니다.


양념장은 양파, 잘게 썬 파, 땅콩가루를 토핑으로 올려져 있으며 용도는 조개먹을 때 함께 찍먹해서 먹으면 더욱 맛나게 즐길 수 있습니다.

 



부산 수영 닭발의 지존 주먹밥 4,000원



수영 닭발의 지존에 가면 닭발과 찰떡궁합을 보여주는 소주는 기본이기 때문에 빈속에 소주를 먹기에는 조금 부담스럽다면 간단하게 주먹밥을 주문해서 속을 채워주고 먹으면 술이 덜 취하고 저녁식사도 대신할 수 있어서 개인적으로 갈때만다 주문해서 먹고 있습니다.


조개탕이 끓어 오를 동안 손에 비닐장갑을 끼고 주먹밥을 오물오물 섞어주고 동글동글하게 먹기 좋은 크기로 만들어서 함께 온분들과 함께 하나씩 나눠 드시면 좋습니다.




수영 닭발의 지존 닭발 (大) 18,000원



수영 닭발의 지존 대표메뉴인 닭발이 테이블에 올라오면 일단 군침부터 자극하며 목구명으로 침이 그냥 넘어가는 것을 느낄 수 있습니다.


배달해서 먹는 닭발의 경우 대부분 매운 맛이라서 매운 음식을 좋아하는 분들이 아니라면 먹기가 힘들며 매운 정도를 선택할 수도 있지만 수영 닭발의 지존은 보기에는 매워보여도 직접 맛을 보면 의외로 맵지 않아서 남녀노소 누구나 살짝 매콤한 맛으로 즐길 수 있어서 여성분들이 더 좋아하는 것 같습니다.


수영 닭발의 지존 달밝의 맛을 보면 숯향이 가득 느껴지는 것을 알 수 있는데 어떻게 구웠는지는 정확히 알 수 없으나 숯향에 양념이 올라가서 코끝을 자극하는 향이 자꾸 손이가게 하는 중독성이 있습니다.


특히나 닭발의 꼬들꼬들한 식감은 먹을 수록 입맛에 적응되는 느낌이고 여기에 소주한잔이면 세상 시름 잠시 잊을 수 있어서 너무 좋습니다.




수영 닭발의 지존 조개탕 (大) 18,000



수영 닭발의 지존에서는 테이블마다 닭발과 함께 조개탕이 함꼐 올라가 있는 것을 볼 수 있는데 매콤한 닭발의 맛을 중화시켜주는데는 시원하고 칼칼한 조개탕이 최고의 궁합이기 때문에 왠만한 닭발 맛집에 가면 조개탕이 있는 것을 볼 수 있습니다.


테이블에 나온 조개탕은 바로 먹을 수는 없고 끓여서 먹어야하기 때문에 주먹밥을 먼저 먹고 닭발과 함께 소주를 한 두잔하다면 보면 금방 조개탕이 끓어 오릅니다.


조개탕에 다양한 고개와 함께 양파, 파 등 야채가 육수와 함계 들어가 있는데 보글 보글 끓어 오르면서 조개와 함께 시원하고 칼칼한 국물맛을 만들어 냅니다.


보글 보글 끓어오르면 먼저 조개를 꺼내서 함께 나온 양념장에 찍먹해서 먹어도 맛나고 그대로 먹어도 조개 본연의 맛을 느낄 수 있어 좋으며 무엇보다 닭발을 먹고 조개탕의 시원한 국물맛을 보면 닭발과 조개탕이 왜 환상궁합인지 느낄 수 있습니다.

 
 

 
 



부산 수영 닭발의 지존



닭발이란 음식이 개인의 취향에 따라서 선호도가 갈리는 음식이기 때문에 닭발 자체를 싫어하는 분들도 있지만 요즈음은 젊은 여성분들도 닭발을 좋아하는 분이 많아서 많이 찾고 있습니다.  닭발이 생각나면 부산에서 떠오르는 수영 닭발의지존 닭발과 조개탕의 환상적인 궁합은 언제 떠올려도 맛나게 즐길 수 있는 음식이란 생각이 듭니다.



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댓글 (8)

댓글 목록

  1. Favicon of https://dreamlover2425.tistory.com BlogIcon 드림 사랑 access_time 2021.05.22 11:30 신고

    맛있어보이는 푸짐할것같은
    음식들이에요 :)

  2. Favicon of https://loveuceci.tistory.com BlogIcon momo is access_time 2021.05.22 13:37 신고

    닭발과 맛있는 조개탕이군요
    좋은정보 감사합니다
    하트 누르고 갑니다

  3. Favicon of https://balgil.tistory.com BlogIcon @산들바람 access_time 2021.05.22 18:34 신고

    매운닭발과 시원한 조개탕 좋아요 ^^

  4. Favicon of https://perfume700.tistory.com BlogIcon 아이리스. access_time 2021.05.22 21:38 신고

    닭발과 조개탕 환상의 궁합이네요
    매콤한 닯발 먹고 시원하고 칼칼한 조개탕으로 입가심하고..
    소주파들은 앉아서 소주 몇병은 마시게 될 것 같아요..^^