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어느듯 2020년 마지막달인 12월 1일이네요. 올한해가 어떻게 지나갔는지 돌아볼 시간없이 바쁘게 보냈지만 가장 기억에 남는 것은 역시 코로나19입니다. ^^
공주 정안 칼집밤 군밤 백종원 맛남의 광장 에어 프라이어 칼집 군밤
수확의 계절, 결실의 계절이라는 가을을 지나서 이제 본격적으로 겨울에 접으들고 며칠 있으면 2020년 수능이 있는데 부산은 코로나19가 우려스러울 정도로 확산되고 있어 외출하기가 꺼려지고 있습니다.
☎ 055-854-6565
▶ 신공주 밤생산영농조합법인
▶ 주소 : 충남 공주시 의당면 의당길 281-13 (의당면 요룡리 145-1)
가을은 결실의 계절이라고 가을철에 나는 대표적인 농산물에서 빼놓을 수 없는게 밤이죠. 날씨가 추워지면서 따끈한 군밤이 생각나는데 이제는 군밤 파는 곳을 찾아보기가 도시에서 쉽지가 않습니다.
2020년 2월 SBS 맛남의 광장에 출연한 백종원이 당시 칼집밤을 만드는 방법을 소개하면서 화재가 되기도 하였는데 방송을 보면서 먹어봤으면 좋겠다고 생각하였는데 가을에 문득 생각이 나서 인터넷으로 공주 정안 칼집밤을 주문하게 되었습니다.
주문을 하고 바로 다음날 택배로 받은 공주 정안 군밤용 칼집밤 대(大) 2kg 한봉지가 도착하였습니다.
바로 개봉하여 공주 정안 군밤용 칼집방을 보니 밤의 알이 굵고 밤마다 일자로 칼집이 나있는 것을 볼 수 있었습니다. 밤을 구을때 칼집을 내지 않으면 밤이 튀기 때문에 칼집을 내서 밤이 튀지 않는 것을 방지하는 것이죠.
에어 프라이어로 만든 초간단 군밤 레시피 공주 정안 칼집밤 군밤
공주 정안 칼집밤은 집에서 편하게 바로 해먹을 수 있게 밤마다 미리 칼집을 내어서 배송되어 생밤으로 칼집을 내는 번거로움과 칼집을 내다 손이 다칠 위험이 방지되어 좋았습니다.
칼집밤으로 간단하게 집에 있는 에어 프라이어를 활용해서 초간단 군밤 만들기를 할 수 있다고 백종원이 맛남의 광장에서 소개하였습니다.
백종원이 소개한 방법은 너무 간단해서 남녀노소 누구나 쉽게 따라할 수 있는데 백종원도 농가 사장님에게 배웠다고 합니다.
1. 칼집군밤 초간단 레시피 : 칼집밤을 에어프라이어에 넣는다.
칼집군밤을 만들기 위해서 먼저 칼집밤을 먹을만큼 에어프라이어에 넣습니다. 원래 군밤을 구을때 팡팡 터지는데 미리 군밤마다 칼집을 내두었기 때문에 에어 프라이어 안에서 팡팡 터질 염려는 하지 않아도 됩니다.
2. 칼집군밤 초간단 레시피 : 200도에서 20분간 굽는다.
칼집군밤을 에어프라이어에 넣고 온도를 200도로 설정하고 20분간 굽기만 하면 간단하게 맛있는 군밤을 만들어 먹을 수 있습니다. 처음에는 정말 에어 프라이어에서 이렇게 먹을 수 있을까하는 의문이 들었지만 20분이 지나고 와우라고 말할 수 밖에 없었습니다.
20분이 지나고 에어프라이어에서 꺼낸 군밤의 비주얼과 냄새는 어렸을때 군밤장수에게 사먹었던 군밤의 추억이 그대로 떠오르게 만들었습니다.
길에서 드럼통에서 만들던 군밤을 이렇게 에어 프라이어를 통해서 쉽게 만들어 먹을 수 있다니 놀라웠으며 올 겨울 간식으로 군밤을 많이 먹게 될 것 같습니다.
에어 프라이어로 구운 군밤은 두터운 군밤 껍질과 속을 한번에 쉽게 분리가능해서 먹기에 너무 편하고 좋았습니다. 칼집밤으로 집에서 편하고 안전하게 먹으면서 추억속의 군밤을 떠올리게하는 공주 정안 칼집밤이었습니다.
겨울철 대표간식으로 군밤을 손꼽을 수 있는데 이제 집에서 편하고 안전하게 군밤을 에어 프라이어를 통해서 누구나 간단하게 만들어 먹을 수 있어 너무 좋았습니다.
