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코로나19로 되도록이면 외출을 자제하고 있지만 집에서 모든 것을 해결하기에는 한계가 있어 생활의 불편함이 갈수록 더해지고 있는 것 같습니다. ^^
부산대 고기집 대풍장 돈토마호크 돼지고기 맛집
오랜만에 딸아이가 돼지고기를 먹고 싶다고해서 집에서 구워먹기에는 구울때의 기름과 냄새가 싫어서 외식으로 결정하고 주말 오후 5시 30분경에 부산대 고기집으로 유명한 대풍장을 찾았습니다.
☎ 051-514-5558
▶ 주소 : 부산 금정구 부산대학로 50번길 33 (장전동 418-8)
▶ 영업시간 : 매일 16:30 ~ 01:30 / 연중무휴
코로나19이후 주말 저녁이었지만 부산대에서도 원격수업을 하고 있어서인지 부산대앞 골목에는 코로나 이전에 비해서 유동인구가 많이 줄어든 것을 한눈에 알 수 있었으며 기존에 있던 상가들도 코로나의 영향으로 어려움을 겪고 있는 것을 알 수 있었습니다.
이날 우리가 방문한 부산대고기집 대풍장도 우리가 아마도 첫손님인듯 넓은 식당안에는 우리밖에 없어서 조금은 설렁했습니다.
부산대 고기집 대풍장 메뉴
부산대 대풍장 메뉴중에서 이날 우리가 선택한 것은 세트메뉴인 돈토마호크 400g, 오겹살 200g, 김치찌개전골을 주문했으며 아웃백 토마호크가 소고기라면 부산대 대풍장 돈토마호크는 돼지고기라서 소고기에 비해 저렴하게 먹을 수 있어 좋았습니다.
토마호크(Tomahawk)는 북미 인디언의 도끼로 전투중 던질 수 있는 도끼로 이며 이 토마호크와 비슷한 모양이라고 해서 토마호크 스테이크라 이름 붙여졌고 갈비살, 등심의 알등심, 새우살을 한번에 맛볼 수 있어 인기가 많습니다.
부산대 대풍장에서는 돈토마호크를 비롯하여 생갈비, 양념갈비, 오겹살, 껍데기 등 고기는 모두 제주산 돼지고기를 사용하고 있으며 단품메뉴보다는 세트메뉴를 추천해드리고 싶은 부산대 고기집입니다.
부산대 고기집 대풍장 테이블 세팅
주문을 하고 잠시 기다리니 바로 테이블 세팅을 해주었으며 돼지고기와 함께 먹기에 좋은 상추, 깻잎, 고추, 파무침 등 밑반찬을 푸짐하게 내놓았습니다. 테이블에는 소금과 초생강이 있어서 각자의 취향에 따라 고기에 뿌려 먹을 수 있었습니다.
육즙 가득한 부산대 고기집 대풍장 돈토마호크
테이블 세팅과 함께 불을 넣고 불판이 달구지고 이날 우리가 주문한 돈토마호크를 드디어 볼 수 있었습니다. 사실 이날 부산대 대풍장을 찾은 이유도 말로만 들었던 돈토마호크를 직접 먹어보고 싶어서 였는데 대풍장 돈토마호크의 실물을 보니 더욱 식욕을 자극해주었습니다.
부산대 대풍장 돈토마호크
부산대 대풍장에서는 고기를 직접 구워주기 때문에 가장 맛있는 시점에 고기를 먹을 수 있고 고기를 굽는 불편함이 없어서 좋습니다.
돼지고기는 보통 삼겹살과 목살을 많이 먹었지만 이날은 돈토마호크와 오겹살을 주문해 색다른 맛을 볼 수 있는 기회라서 더욱 기대되었습니다.
먼저 예열한 불판에 올리것은 버섯으로 달궈진 불판위에서 버섯을 먼저 올리고 이어서 바로 돈토마호크를 불판위에에 올려서 앞뒤로 구어주기 시작했습니다.
부산대 대풍장 돈토마호크가 앞뒤로 조금씩 익어가자 직원이 가위로 먹기에 좋은 크기로 잘라서 다시 구웠으며 육즙의 지글지글 소리를 들으니 더욱 식욕을 자극하였습니다.
조금 지나니 고기가 노릇노릇하게 구워졌으며 겉은 바삭하면서 속은 촉촉하게 윤기흐르는 비주얼을 보여주었고 직원이 이젠 드셔도 된다고 하여 쉼없이 먹기 시작했습니다.
부산대 대풍장 오겹살
부산대 대풍장 돈토마호크에 이어서 함께 나온 오겹살 200g도 직원이 직접구워 주었기 때문에 정말 편하게 먹을 수 있었으며 상추쌈과 함께 본격적으로 먹방타임을 가졌습니다.
김치찌게 전골과 계란찜
돈토마호크와 오겹살로 어느 정도 배를 채우고 마지막으로 세트메뉴로 주문한 김치찌개전골이 나왔으며 빨간색에 보글보글 끓고 있는 김치찌개전골에는 고기도 풍성하게 많이 들어 있었으며 무엇보다 김치가 너무 잘 익어 있어 공기밥과 함께 먹기에 좋았으며 이날 김치찌개전골과 함께 식사를 마무리했습니다.
삼겹살, 목살이 아닌 색다른 부위로 맛볼 수 있는 부산대 대풍장 돈토마호크는 비주얼 뿐만아니라 맛까지 좋아서 앞으로 한번씩 찾아갈 것 같습니다.
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