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월요일 퇴근하고 집에서 저녁을 가볍게 먹고 있다가 아이들이 곱창이 먹고 싶다고 해서 집에서 가까운 곱창 맛집을 찾았습니다. ^^

부산대 곱창 맛집 부산대 천하제일막창 문현곱창



이날 우리가 간 곳은 지하철 부산대역 1번출구에서 1분거리에 위치한 천하제일막창으로 전에도 이곳에서 먹었던 기억이 있어서 이번이 두번째 방문입니다.




부산대 천하제일막창 위치



010-9148-8427

▶ 부산시 금정구 금정로60번길 48-2

▶ 영업시간 : 매일 17:00 ~ 03:00



 





부산대 천하제일막창 메뉴



아이들과 함께 가서 메뉴를 내가 선택하지 못하고 아이들의 입맛에 맛추어 선택을 했는데 이곳 부산대 천하제일막창은 소막창, 소대창, 곱창전골 전문인데 이날 먹고 싶은 것은 곱창이라서 양념 갈매기살 1인분과 문현곱창 2인분을 주문했습니다.




부산대 천하제일막창 테이블 세팅



주문을 하고 잠시 기다리니 숯불과 함께 테이블 세팅을 해주었는데 곱창의 맛을 돋우어줄 양념소스 등 소스 6종과 어묵국물, 절인양파 그리고 상추무침으로 세팅해주었는데 이 상추무침이 복병으로 넘 맛나서 리필해서 먹었습니다.




쫄깃한 맛이 일품인 문현곱창이 맛있는 부산대 천하제일막창



부산대  천하제일막창은 가게 이름대로 막창이 맛있지만 우리집 아이들은 막창보다는 곱창을 더 좋아하고 개인적으로도 막창보다는 곱창을 선호해서 이날은 갈매기살과 막창을 먹었습니다.




부산대 천하제일막창 양념 갈매기살



이날 양념 갈매기살이 먼저 나왔으며 1인분만 주문했기 때문에 양이 얼마되지 않을거라고 생각했는데 테이블로 가져온 것을 보니 생각보다 양이 많아서 좋았습니다.


천하제일막창 양념 갈매기살은 돼지 갈매기살로 간장으로 양념이 되어 있으며 돼지비계가 전혀 없이 숯불에 올려 구워주면 육즙이 양념과 어우러져서 독특한 풍미를 보여주었는데 곱창을 먹기 전에 입맛을 다져주기에 좋았습니다.


개인적으로 기름기가 많은 음식을 피하고 있는데 갈매기살은 돼지 부위중에서도 기름기가 적은 돼지고기의 특수부위라서 선호해서 소금에 살짝 찍어 먹어도 맛있고 기본으로 제공되는 양념 소스에 한번씩 찍어 먹어도 맛이 좋아 아이들이 먹기에 담백하면서도 살짝 육즙을 느낄 수 있어 입맛에 맞는 것 같았습니다.

 
 




부산대 천하제일막창 문현곱창



문현곱창은 1950년대부터 부산시 남구 문현동 일대에 곱창골목이 생기면서 유래되었다고 하며 특히 대중에게 많이 알려진 것은 2001년 영화 친추 촬영중 유오성과 서태화가 문현곱창골목(칠성식당)에서 소주 한잔과 함께 건달이야기를 하는 장면이 나오면서 더욱 많이 알려지고 대중화된 음식으로 빨간 양념이 발린 돼지곱창을 문현곱창이라고 부릅니다.


문현동 곱창골목한 한때 부산 노동자들의 애환이 담겨진 골목으로 진한 향수를 가지고 있었으나 현재는 대부분 문은 닫았다고 하며 칠성식당은 아직도 영화속 모습 그대로를 유지하고 있다고해서 한번 가보고 싶은 곳이기도 합니다.


부산대 천하제일막창 문현곱창은 1차로 초벌되어 양념이 된 상태로 나오며 양념이 쉽게 타기 때문에 은박지에 올려져서 나와서 금방 먹을 수 있는 장점이 있습니다.


곱창은 불순물을 제거하기 위해 깨끗하게 씻어야 특유의 비린내가 나지 않기 때문에 손길이 많이 가는 음식으로 다른 무엇보다 씹는 맛이 좋아서 많은 분들이 찾기도 합니다.


이날은 양념이 된 곱창이라서 양념맛이 더욱 강하게 느껴졌지만 곱창 특유의 쫄깃한 식감은 그대로여서 곱창은 역시 씹어야 제맛이라고 오래 씹을수록 고소한 맛이 올라와서 먹을수록 자꾸 손이가는 매력이 있는 음식입니다.

 
 



부산대 곱창 맛집 천하제일막창



오랜만에 먹은 문현곱창의 쫄깃한 맛이 아직도 입안에서 식감이 그대로 느껴져서 또 먹고 싶은 맛으로 퇴근 후 소주한잔과 함께 먹으면 최고의 맛을 주는 음식이라서 부산에 오시는 분들에게 문현곱창은 꼭 드셔보시길 추천드립니다.



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댓글 (38)

댓글 목록

  1. kangdante access_time 2020.06.09 08:23

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

  2. 휴식같은 친구 access_time 2020.06.09 09:24 신고

    문현동 곱창이 부산대까지 진출했군요.
    곱창은 언제먹어도 꿀맛이죠.

  3. Gom이 access_time 2020.06.09 10:12 신고

    저도 곱창 좋아하는데 엄청 맛나게 보이네요^^
    초벌 되어서 나오는것도 너무 좋구요^^

  4. miu_yummy access_time 2020.06.09 10:34 신고

    부산대의 천하제일 막창 포스팅 너무나도 잘봤습니다.
    양념이 되어있는게 너무 맛있을것 같은 비주얼이네요

  5. 이제 말할게 access_time 2020.06.09 10:36 신고

    와 ㅎㅎ 음식 잘 나오네요 ^^ 너무 맛있어 보입니다!! 맛집 인정!

  6. 이청득심 access_time 2020.06.09 11:01 신고

    예전에 지인으로 부터 '부산의 곱창, 대구의 막창 ' 이라는 이야기를 들었던 적이 있습니다.
    그 만큼 부산 곱창이 유명하다고 하더군요...ㅎ
    그런 유명세를 충족시켜줄 것 같은 곳인것 같습니다..~

  7. 잡쓰 박선생 access_time 2020.06.09 11:16 신고

    저 양념곱창에 소주면 3병 각입니다....ㅎ
    곱창의 향기가 느껴지는 포스팅이네요^^

  8. 세싹세싹 access_time 2020.06.09 11:44 신고

    와 넘 먹음직 스러워 보여요 ㅠㅠ 지글 지글 익는 소리가
    사진 넘어 들리는 것 같습니당 ㅎㅎ
    한 입 먹고 싶네요~!

  9. 소스킹 access_time 2020.06.09 12:03 신고

    소주 한 잔을 부르는 비주얼이네요~
    노릇하고 매콤해보이는 막창이 정말 먹음직스러워보여요!ㅎㅎ
    막창의 쫄깃함이 일품이었을 것 같습니다 :)

  10. 둥가디디 access_time 2020.06.09 12:13 신고

    아 곱창 킬러인데 너무 땡기네요
    곱창 골목 유명한곳이군요 하나 배우고 갑니다
    부산 안가본지 왜되서

  11. 지후니74 access_time 2020.06.09 12:42 신고

    곱창 요리가 가격대도 떨어지고 많이 대중화된 느낌입니다.

  12. 다정하니 access_time 2020.06.09 12:59 신고

    왜...전 저 상추무침에 꼿혔을까요...

  13. 조의하루 access_time 2020.06.09 13:50 신고

    저 양념 곱창 정말 맛깔나보이네요 ㅎㅎ

  14. 앨리Son access_time 2020.06.09 14:19 신고

    곱창, 막창, 대창은 언제나 사랑이죠 ㅎㅎ
    술안주로도 좋지만, 그냥 먹어도 넘 맛있어요~
    잘 보고 갑니다. 오늘 하루도 행복하세요 :)

  15. 이은지 access_time 2020.06.09 16:06

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

  16. 리뷰방남 access_time 2020.06.09 20:29 신고

    잘봤습니다. 구독하고가요.

  17. ilime access_time 2020.06.10 01:05 신고

    곱창 맛있겠어요 ㅠㅠㅠ 곱창 전골도 먹고싶고.. 참 군침도네요 새벽에 ㅎㅎ

  18. 공수래공수거 access_time 2020.06.10 05:33 신고

    맛있게 느껴지는 곱창입니다.
    먹고 싶어 지네요^^

  19. *저녁노을* access_time 2020.06.10 05:55 신고

    막창...콜레스테롤때문에...먹진 않지만...ㅎㅎ
    잘 보고갑니다.

  20. 아이리스. access_time 2020.06.10 15:29 신고

    아직 막창은 한번도 먹어본적 없지만
    곱창은 좋아하거든여
    양념된 곱창이 너무 먹음직스러워보이네요~
    역시 곱창은 씹어야 제맛이요~^^