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코로나19의 영향은 일상생활에 조금씩 변화를 가져오며 우리집에서도 함께 지내는 시간이 많아지면서 좋은 점과 나쁜 점이 동시에 나타나고 있습니다. ^^
초코칩쿠키믹스 쫀득한 맛 초코칩쿠기 만들기 도전
온라인 수업으로 하루종일 집에만 있는 시간이 많아지면서 오늘은 큰 아이가 슈퍼에 다녀오더니 초코칩쿠키믹스를 사와서 초코칩쿠기를 만들어 보겠다면서 동생과 함께 초코칩쿠기 만들기에 도전했습니다.
우리집 딸아이가 슈퍼에서 사온 것은 초코칩쿠기믹스로 간편하게 집에서 초코칩쿠키를 만들 수 있는 재료가 들어 있었는데 요리 방법도 간단해서 아이들과 함께 재미삼아서 집에서 쿠키만들기에 도전해보면 좋겠다는 생각이 들었습니다.
초코칩쿠키믹스 1봉지의 양은 290g으로 쿠키 14개 정도를 만들 수 있는 양으로 집에 있는 오븐으로 누구나 간편하게 만들 수 있습니다.
초코칩쿠기 재료
초코칩쿠기를 만들기 위해서 초코칩쿠기믹스를 사왔는데 이것 만으로는 만들지 못하고 추가로 재료가 필요한데 다행히 재료가 모두 집에 있어서 바로 만들수 있었습니다.
1. 초코칩쿠기믹스
2. 올리고당물엿 20g
3. 버터 70g
4. 계란 1/2개
5. 반죽그릇
6. 핸드믹스 또는 거품기
7. 주걱
8. 오븐 팬
9. 유산지
초코칩쿠키 반죽 만들기
1. 버터 풀어주기
초코칩쿠키를 만들기 위해서 먼저 계량기에 버터를 올리고 약 70g으로 양을 맞추고 오븐에 살짝 돌려서 녹인 다음 핸드믹서로 부드럽게 풀어주었습니다.
2. 올리고당물엿 , 계란 넣기
버터를 풀어주고 여기에 초코칩쿠키믹스에 들어 있는 올리고당물엿 20g과 계란 1/2을 넣어서 약 1분간 저어줍니다.
3. 초코칩쿠키믹스 넣기
이렇게 버터, 계란, 물엿으로 만든 반죽에 슈퍼에서 구입한 초코칩쿠기믹스 270g을 넣고 비닐장갑을 끼고 손으로 오물 오물 주물러서 반죽을 골고루 섞어줍니다.
초코칩쿠기 모양 만들기
반죽을 완성하고 이제 오픈 팬 위에 유산지를 깔고 반죽을 가지고 둥글게 모양을 만들었으며 아이들이 나름 고양이, 하트, 산토끼, 별 등 이쁜 모양으로 쿠키를 만들었습니다. 여기에 집에 있던 오레오를 잘게 부수어 쿠키 위에 올려 맛을 더해주었습니다.
쿠키는 총 15개를 만들었는데 14개 정도 만들 수 있다고 했는데 거의 비슷하게 만들었고 모양도 다양하게 만들고 인증샷까지 찍었습니다.
초코칩쿠키 오븐에 굽기
1. 오븐 미리 예열해두기
반죽을 만들면서 오븐을 180도로 미리 예열을 해두었으며 오븐을 열어보니 열기가 후끈하게 느껴집니다.
2. 오븐에 10분 굽기
180도로 예열된 오븐을 열고 지금까지 만든 쿠키를 넣고 10분동안 구워주었습니다. 오븐에 보통 8~12분 정도 구워주면 되며 촉촉한 쿠키를 만들고 싶으면 8~9분 정도가 좋으며 바삭한 쿠키를 원하면 11~12분정도 구워주면 된다고 인터넷 레시피에 나와 있어 중간인 10분에 맞추고 구워주었습니다.
초코칩쿠기 완성 그러나 파전으로 변한 초코칩쿠기
오븐에 넣고 10여분을 기다리면서 드디어 다 구워졌다는 알림이 울리자 아이들이 오븐을 열어보았는데 서로 바라보면서 먼저 웃음부터 터뜨립니다.
아이들의 생각에는 자신들이 만든 이쁜 쿠키 모양을 생각했으나 오븐 안에서 10분동안 구워지는 동안 쿠키가 부피가 늘어나고 위로 부풀어 올라서 원래의 모양은 사라져버리고 꼭 파전 모양으로 변해버렸던 것입니다.
기대했던 초코칩쿠기의 모양은 아니었지만 맛을 보니 완전 꿀맛이라서 촉촉하면서도 쫄깃한 맛이 왠만한 제과점에서 파는 것보다 더욱 맛이 좋았다면서 친구들에세 SNS로 자랑까지 하면서 다음에 또 만들어 먹자고 합니다.
초코칩쿠기믹스를 이용하여 어렵지 않게 집에서 간단하게 초코칩쿠키 만들기에 도전한 아이들이 만드는 재미와 함께 맛있는 쿠키를 온 가족이 함께 먹을 수 있어 좋았습니다.
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