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며칠전 비도 오고 그래서 칼칼한 칼국수가 땡겨서 전에부터 갈려고 찜해두었던 해운대 칼국수 맛집으로 알려진 해운대 31cm해물칼국수를 찾았습니다. ^^
해운대31cm해물칼국수 푸짐한 대왕칼국수 생생정보 해운대 칼국수 맛집 및 좌동재래시장 주차장 주차비
비가 보슬보슬 내리는 있어서 이날은 금방 먹을 수 있을 것이라고 생각했는데 내 생각이 잘못되었다는 것을 가게 입구에 도착하고서야 알게되었습니다.
▶ 주소 : 부산 해운대구 좌동로91번길 10 (부산 해운대구 좌동 984, ☎ 051-704-7890)
▶ 좌동재래시장 주소 : 부산 해운대구 좌동로91번길 25 (부산 해운대구 좌동 988)
해운대 31cm해물칼국수 영업시간
▶ 개점 : 오전 11:00
▶ 폐점 : 오후 11:00
▶ 정기휴일 : 매주 월요일
해운대 좌동재래시장 주차장 및 주차비
해운대 31cm해물칼국수는 좌동재래시장 안에 위치하고 있어 별도의 주차장이 없어 차를 가지고 가는 경우에는 좌동재래시장 추자창에 주차를 하시면 됩니다.
좌동재래시장 주차장은 좌동재래시장을 방문할 경우 1시간 무료에 초과 1시간당 50% 감면을 받을 수 있으며 저는 해운대31cm해물칼국수에서 계산을 하면서 주차권을 받아서 제시하였고 추가로 3,000원을 지불했습니다.
해운대31cm해물칼국수 대기는 기본
보슬 보슬 가을비가 내리고 있어서 점심시간이 지난 1시가 조금 넘어서 도착해 좌동재래시장 주차장에 주차를 하고 해운대31cm해물칼국수를 찾아가니 입구부터 길다란 줄이 있는 것이었습니다.
개인적으로 기다리는 것이 싫어하는 타입이라서 아차 일찍 올걸 잘못했다는 생각이 들었지만 멀리까지 왔기에 기다리기로하고 대기줄에 합류했습니다. 별도로 번호표는 없으며 일행중 한분이 무조건 줄을 서야만 하는데 대략 30분 정도 기다리면 입장할 수 있습니다.
30분 정도 기다린 끝에 드디어 테이블에 앉을 수 있었는데 가게는 한군대가 아니라 총 3곳을 합쳐서 영업하고 있었는데도 많은 방문객으로 인해 테이블마다 손님들로 가득차 있었습니다.
해운대 31cm해물칼국수 메뉴
해운대 31cm해물칼국수 메뉴는 따로 고민할 필요가 없는데 기본 31cm해물칼국수 1종류를 대부분의 손님들이 주문하고 있으며 별도로 조개전골, 물총조개탕, 홍합탕도 있습니다.
기본 31cm해물칼국수에 전복, 낙지, 통문어 한마리, 칼국수 사리, 조개전골용 납작수제비, 감자수제비, 곤양, 오뎅 등을 추가로 넣어서 먹을 수 있어 개인의 기호에 따라서 주문하면 되고 우리는 이날 기본 31cm 해물칼국수를 주문했습니다.
쫄깃한 면발에 조개 가득한 해운대 31cm해물칼국수
KBS 생생정보 코너 '기다려야 제맛'에 소개되었기 때문인지 이날따라 유달리 비도 오고 있는데도 불구하고 많은 손님들이 찾았는데 테이블에 앉으면서 바로 칼국수 2인분을 주문하고 나니 테이블 세팅을 해주었는데 테이블 세팅이라고해야 별다른 것은 없고 빈그릇, 국자, 집게만 가져다 주었습니다.
용도는 큰 스텐그릇은 먹은 조개껍질을 담는용이고 나머지는 덜어 먹는 그릇입니다. 테이블 한쪽에보면 두개의 항아리가 있는데 이곳에 김치와 깍두기가 있으며 필요한 만큼 덜어 먹을 수 있어 무엇보다 좋았습니다.
여기서 잠깐 김치는 먹어보니 맛있어서 자꾸 손이 가는데 먹다가 보면 생각외로 매우맛이 많이 올라오기 때문에 주의를 요하며 깍두기는 크기 때문에 가위로 잘라서 드시면 됩니다.
이것이 바로 대왕칼국수라는 31cm해물칼국수
드디어 기다리던 대왕칼국수로 유명한 해운대 31cm해물칼국수를 맞이했는데 그 크기에 정말 놀랐는데 우리가 보통 상상했던 칼국수의 크기를 완전 뛰어넘는 사이즈에 놀라지 않을 수 없었습니다.
가게 이름이 왜 31cs해물칼국수일까하고 여러 생각이 들었는데 칼국수 그릇의 크기가 31cm라는 것을 한눈에 직감적으로 알아차릴 수 있는 비주얼이었습니다.
제철 조개만 들어가 있다는 31cm해물칼국수
해운대 31cm해물칼국수는 계절에 따라서 산지에서 매일 제철 조개를 직접 받아서 별도의 해감 없이 세척해서 사용한다고 하는데 매일 나가는 조개의 양이 많아 가게에서 해감을 할 수 없어서 산지에서 해감해온 것을 바로 사용한다고 합니다.
급 궁금해서 조개의 원산지를 알아보았는데 가장 많이 사용하는 물총조개, 가리비, 전복, 홍합은 국내산으로 사용하고 있으며 그외 낙지, 새우 등은 수입산을 사용하고 있었습니다.
푸짐한 조개에 시원하고 칼칼한 국물맛과 쫄깃쫄깃한 면발을 자랑하는 해운대31cm해물칼국수
처음 31cm해물칼국수를 접하고 푸짐하게 들어가 있는 조개를 보면서 이 가격에 어떻게 이렇게 많은 조개를 담을 수 있을까하는 의문은 들었지만 고객의 입장에서는 고마울 따름이죠.
조개가 많이 들어가다보니 국물맛은 자연스럽게 시원하면서도 칼칼한 맛이 먹을 수록 중독되는 맛이었으며 국물의 양이 그릇의 양만큼이나 많아서 결국에는 다 먹지 손하고 남기고 말았습니다.
여기에 면발의 쫄깃쫄깃한 맛은 더욱 입맛을 돋아주었는데 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있으며 면발의 핵심은 전무에 있다고 하는데 별도의 전분을 첨가하여 3~4시간의 숙성을 거친다고 합니다.
해운대31cm해물칼국수
기다려야제맛이라고 약 30여분의 기다림 끝에 맛본 해물칼국수의 맛은 기다린 보람이 있다는 생각이 들 정도로 양이 푸짐하고 맛이 좋았으며 이 가격에 이 정도의 양을 먹을 수 있다는 것만으로도 만족스러웠는데 맛까지 좋아서 다음에 또 오고 싶은 곳이었습니다.
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