부산가면 먹어야할 음식 돼지국밥 수육백반 금정구 구서동 맛집 더도이종가집돼지국밥

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부산 금정구에 살고 있는 나에게 있어서 금정구는 부산대 앞을 제외하고나면 나름 괜찮다고 말할 수 있는 맛집이 다른 지역에 비해서 적어서 많은 아쉬움을 가지고 있는데 난 그래도 맛집을 한번 찾아보기로 하고 하나씩 방문하려는 계획입니다. ^^

부산가면 먹어야할 음식 돼지국밥 수육백반 금정구 구서동 맛집 더도이종가집돼지국밥

이날 찾은 곳은 점심으로 간단하게 먹을 수 있는 메뉴로 부산 사람들에게 많은 사랑을 받고 있는 돼지국밥으로 부산 금정구 돼지국밥 맛집을 검색해보니 나름 인기가 많은 곳이 구서동에 있어서 바로 찾아갔는데 이곳은 체인점이라서 부산 덕천동에서 이미 먹어봐서 맛은 이미 검증하였기에 맛 걱정은 따로 하지 않아도 되는 곳입니다.

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부산 금정구 돼지국밥 맛집 더도이 종가집 돼지국밥 구서점 위치

▶ 부산 금정구 금정로 249 (부산시 금정구 구서동 84-4, ☎ 051-583-1688)

▶ 영업시간 : 매일 00:00 ~ 24:00

부산에서 돼지국밥 음식점을 가면 음식점 분위기가 대부분 빨리 먹고 나와야하는 분위기인 반면에 이곳 더도이 종가집 돼지국밥은 마치 레스토랑처럼 분위기를 꾸며서 가족외식 장소로도 손색이 없으며 여유롭게 식사를 할 수 있는 분위기라서 편하게 한끼를 온가족이 먹을 수 있어 무엇보다 좋습니다.

더도이 종가집 돼지국밥 구서점 주차장

이날도 집에서 거리가 있어서 자동차를 가지고 출발하면서 주차장이 살짝 걱정이었는데 다행히 더도이종가집 돼지국밥 구서점에는 별도의 주차장이 있어서 주차 걱정은 따로 하지 않아도 되어서 좋았습니다. 주차는 1시간 동안 무료로 주차할 수 있습니다.

더도이 종가집 돼지국밥 메뉴

안으로 들어가서 자리를 잡고 메뉴판을 먼저 보면서 먹을 음식을 골랐는데 3명이 가서 수육백반, 섞어국밥, 돼지국밥으로 각자의 입맛에 따라서 골라서 주문을 했습니다.

부산가면 꼭 먹어야할 돼지국밥

주문과 함께 얼마 기다리지 않아서 바로 테이블 세팅을 해주었는데 부산의 어느 돼지국밥집에 가서도 비슷한 세팅으로 별다를게 없었는데 내가 가장 좋아하는 부추를 비롯하여, 마늘, 고추, 양파, 무우채, 새우젓깔, 양념장으로 구성되어 있습니다.

더도이 종가집 돼지국밥이 다른 돼지국밥 음식점과 다른 점은 별도의 반찬코너가 있어서 셀프로 부족한 반찬을 마음껏 가져다 먹을 수 있다는 점이 좋습니다.

이날 돼지국밥, 섞어국밥, 수육백반 3가지를 주문했는데 모두 나름 맛이 있어서 괜찮은데 굳이 구분해보자면 따로돼지국밥은 국밥 안에 고기만 들어가 있고 따로 섞어국밥은 고기, 순대, 내장이 함께 들어가 있으며, 수육백반은 수육이 별도로 나오는데 수육을 쌈 상추에 싸먹는 맛이 별미입니다.

사골육수의 진한 국물맛이 일품인 돼지국밥

더도이 종가집 돼지국밥은 체인점이 많아서 부산에 여러 곳에서 맛을 볼 수 있는데 이곳 돼지국밥의 특징은 국물맛에 있다고 할 수 있는데 국물맛을 위해서 사골과 함께 각종 견과를 넣어서 72시간동안 우려내는 진한 사골육수가 다른 곳과 비교해서 맛이 좋습니다.

사골과 각종 견과를 넣어서 72시간동안 끓이면서 돼지 특유의 누린내를 완전 제거하여 국물이 진해서 한번 맛보면 단백하면서도 깔끔한 맛이라 돼지국밥을 처음 먹어보는 사람에게도 거부감을 주지 않습니다.

돼지국밥은 뚝배기에 담겨져서 나오는데 진한 육수의 깊은 맛을 느낄 수 있도록 육수의 온도는 80~85도에 맞추고 있는데 은은한 열을 뚝배기를 통해 유지하고 있는데 이는 국밥은 끓이지 않고 한다는데 초점을 맞추면서 100% 토렴은 아니지만 최대한 토렴의 장점을 살려서 국물의 온도를 유지해 손님에게 내놓고 있다고 합니다.

돼지국밥 한그릇을 먹으면 진한 맛과 영양을 한번에 잡아낼 수 있어서 든든한 한끼로 부족함이 없어 부산오면 꼭 먹어야할 음식으로 회, 조개구이와 함께 돼지국밥을 추천해드리고 싶은 음식입니다. 참고로 돼지국밥 맛집은 남포동, 부전동, 대연동에 많이 몰려 있습니다.

더도이 종가집 돼지국밥 셀프코너

음식점에 들어가서 먹다가 보면 반찬이 부족한 경우가 많은데 이럴때마다 리필을 요청해야하는 경우 눈치를 볼 수 밖에 없는데 이곳 더도이종가집돼지국밥에서는 별도의 셀프코너가 있어서 부족한 반찬을 마음껏 가져다 먹을 수 있어서 다른 돼지국밥 음식점과 차별화를 기하고 있어 넘 좋습니다.

가게 입구에는 음식을 먹고 커피를 한잔할 수 있도록 되어 있는데 돼지국밥을 먹고 나서 남아 있는 기름기를 커피 한잔으로 깔끔하게 지우고 나올 수 있어서 좋았으며 음식을 먹기 전에 간단하게 손을 씻을 수 있도록 되어 있어 작은 것까지 배려하고 있어 더욱 마음에 들었습니다.