2017년 5월 23일 집밥백선생3 15화가 방송되었는데 이날 방송에서는 백종원이 새우를 이용하여 새우손질법부터 시작해 크림새우 갈릭새우 새우구이 새우튀김 등 다양한 새우요리 레시피를 선보였습니다. 백종원 집밥백선생 크림새우 레시피 및 크림소스 만드는 방법 크림새우는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식으로 특히 중국집에서 아이들과 젊은층의 입맛에 맞아서 많이 찾은 대표적인 새우 음식으로 백종원이 크림새우 레시피를 공개하였는데 알아보도록 하겠습니다. 1. 자숙새우 또는 칵테일새우 준비 가까운 마트에 가사 칵테일새우 한봉지 사다가 해먹으면 되는 요리로 크림새우 요리에서 새우 크기는 크게 상관없고 자숙새우 또는 칵테일새우를 준비하면 됩니다. 자숙새우는 손질은 필요없지만 해동은 해야겠죠. 2. 튀김반죽 만들기 튀김가..
2016년 6월 21일 tvN 집밥 백선생2에서 백종원은 매운소스을 이용한 요리법을 3가지를 소개하였는데 이중에서 한국식 매운소스를 활용한 바쁜 아침 초스피드 된장찌개 만드는 방법을 공개하였습니다. 백종원 집밥백선생 한국식 매운소스 활용법 바쁜 아침 초스피드 된장찌개 맛있게 끓이는법 먼저 바쁜 아침 초스피드 된장찌개를 만들기 위해서는 한국식 매운소스가 준비되어 있어야 하는데 자세한 방법은 아래 링크를 참고 하시고 간단하게 설명하면 다음과 같습니다. 멸치 비린내를 제거하기 위해서 멸치를 팬에 기름없이 볶다가 물을 넣고 끓으면 청양고추, 소금 1숟갈, 설탕 1/3 숟갈, 간마늘 한 숟갈, 국간장 두 숟갈을 넣은후 끓인고 식힌후 믹서기에 갈아주면 간단하게 한국식 매운소스가 만들어 집니다. 집밥백선생 한국식 매..
2016년 6월 21일 tvN 집밥 백선생에서는 게스트인 최태준을 위해서 '매운요리특집' 방송이 나왔는데 먼저 중국식 매운 소스에 이어서 한국식 매운소스 만드는 비법이 공개되었습니다. 집밥백선생 한국식 매운소스 레시피 만들기 비법 된장찌개 매운맛 만능소스 비법 이날 방송에서 백종원 중국식 매운소스, 한국식 매운소스, 동남아식 매운소스를 선이며 백종원만의 다양한 소스를 공개하였는데 오늘은 그중에서 한국식 매운소스 만드는 비법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 한국식 매운소스 레시피 중화풍에 이어서 이번에는 한국풍으로 찌게나 이런 것들에 활용할 수 있는 매운소스 만드는 방법에 대해 알아보겠다고 합니다. 집밥백선생 한국식 매운소스 비법 한국식 매운소스 레시피 준비물 1. 청양고추 2. 멸치 3. 물 한 컵 4...