서면 물회 맛집 서면 고요남 한우물회 육회물회에 반한 런닝맨 맛집

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무더위가 벌써 한달째 계속되는 것이 예년에 비해서 여름이 마치 한달 더 늘어난 것 같은 계절의 변화를 실감하고 있으며 어떻게 이 무더위를 이겨내야할지 걱정하는 가운데 시원한 곳과 시원한 것만 찾게 됩니다.

서면 물회 맛집 서면 고요남 한우물회 육회물회에 반한 런닝맨 맛집

오랜만에 지인과의 만남이 있어서 서면으로 나오게 되었는데 카페에 들렀다가 이왕 나온 김에 점심을 먹고 가자고 해서 시원한 물회를 찾다가 간 곳이 서면 물회 맛집으로 유명한 고요남 한우물회를 먹으러 갔습니다.

서면 물회 맛집 고요남 부산서면점 위치

네비 주소 : 부산시 부산진구 신처대로 50번길 68 1층 (부산시 부산진구 부전동 198-9, ☎ 051-807-3335)

조금 이른 점심시간에 찾아가 고요남 부산서면점에는 손님들이 조금 있었는데 오히려 조용해서 좋았으며 인테리어는 깔끔하게 되어 있는데 전체적인 분위기는 한옥의 멋스러움을 가게 전체에 더해주고 있는데 젊은이들의 취향에도 어울리게 되어 있습니다.

고요남

고요남이란 가게 이름은 여러가지 상상을 하게 만드는 이름이었는데 고요남의 의미는 고기요리하는 남자라는 의미를 담고 있었으며 고요남은 정통 한우물회와 고인동갈비 전문점입니다.

서면 물회 맛집 고요남 메뉴

지난 6월에 SBS 런닝맨을 비롯해서 VJ특공대, 맛있는 녀석들, 생생정보, 테이스티로드 등에서도 소개된 맛집이라서 맛은 크게 걱정하지 않고 찾아갔는데 고요남의 대표메뉴는 한우물회, 고인돌갈비, 55cm한우육회초밥, 치즈 떡갈비 등이 있는데 이날은 점심으로 간단하게 시원한 한우물회를 주문했습니다.

서면 물회 맛집 고요남 한우물회

고요남 한우물회를 주문하고 잠시 기다리니 테이블 세팅을 해주었는데 반찬으로 4가지가 나오는데 양배추, 김치, 콩나물, 피클 오이지와 함께 국이 나왔는데 특이한 것은 가스 버너에 양은냄비에 고깃국이 나왔는데 바로 끓여서 데워 먹어서 따끈한 국물을 먹을 수 있어 좋았습니다.

아래 사진에서 보듯이 고깃국인데 고기의 양은 많지 않지만 진한 육수의 국물은 한번 먹고나니 자꾸만 손이 가는게 구수하면서도 칼칼하니 맛이 좋았던 소고기 뭇국이었습니다.

주문한 한우물회가 테이블위에 세팅이 되었는데 고요남 한우물회의 구성은 육회물회, 차가운 공기밥, 면으로 따로 따로 제공되었는데 고요남 한우물회를 맛있게 먹는 방법은 다음과 같습니다.

한우물회 맛있게 먹는 법

- 육회, 배, 오이를 먼저 건져 먹은 뒹에 소면을 넣어 먹고 다시 찬밥을 말아서 먹습니다.

고요남에서는 한우물회에 찬밥을 제공하는데 이는 식감을 위해서인데 확실히 따뜻한 밥보다는 물회에는 찬밥을 말아 먹으니 더욱 시원한 맛을 느낄 수 있어서 좋았습니다.

고요남 한우물회 맛의 비법은 무엇일까하는 생각이 들게하는 비주얼로 일반 물회에서 사용하는 오징어나 한치 등의 회가 아닌 소고기의 육회를 사용하고 있는데 육회는 우둔살을 사용한다고 하며 한번 먹고 나면 계속 손이가는 중독성이 있는 맛으로 특히 여름철에 시원한 비법소스로 만든 물회의 국물맛은 먹을수록 은은하게 입안을 자극해주는 맛입니다.