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가족들과 함께 봄꽃구경을 가기에는 모두가 너무 바빠서 간단하게 저녁을 먹자고 찾은 곳은 젊음이 넘치는 부산대앞 식당가로 이날은 간단하게 고기를 먹으면서 저녁을 해결할 생각으로 여기 저기를 기웃거리다 들어간 곳은 이름부터 재미있는 해복굽는 고기대장입니다.


부산대 고기집 돼지대장 삽겹살과 김치찌개가 맛있는 맛집


부산대 앞에는 수많은 고기집이 있는데 학생들이 많이 찾는 곳은 역시 호주머니 사정을 고려해서 이왕이면 가성비가 뛰어난 곳을 찾는데 이곳도 그중의 한곳이 아닐까할 정도로 저렴한 가격으로 맛있게 먹을 수 있는 부산대 고기집이 아닐까 합니다.



부산대 고기집 행복굽는 돼지대장 위치

네비 주소 : 부산 금정구 부산대학로50번길 33 (금정구 장전동 418-3, ☎ 051-514-5558)




부산대 고기집 돼지대장에 들어서자 이미 대부분의 테이블은 손님들로 가득차 있었는데 안으로 들어가니 다행히 자리가 있었고 고기굽는 소리와 냄새가 싫지 않았으며 보는 것만으로도 식욕을 자극해주고 있습니다.



부산대 고기집 돼지대장 메뉴


메뉴판을 보면 간단한데 삼겹살, 목살, 항정살, 양념갈비 양념껍데기 외에 묵은지김치찌개, 국수 등으로 단품으로 주문해서 먹을 수도 있고 세트메뉴도 있습니다. 다른 고기집에 비해서 가격대가 저렴해서 더욱 인기가 많은데 고기 원사지는 이날 확인은 못했는데 국내산은 아니고 칠레, 네델란드산으로 기억하고 있습니다. 하지만 맛은 국내산 못지 않습니다.




이날 우리가 선택한 메뉴는 양념껍데기를 먹고 싶다는 의견을 반영해서 넘버투 세트에 김치찌개를 추가 주문하였는데 삼겹살 2인분, 목살 2인분, 양념껍데기 1인분과 김치찌개, 공기밥이었습니다. 




자리에 앉으면 기본적인 세팅을 해주는데 밑반찬과 양념장을 줍니다. 파절임, 묵국, 간장양파, 쌈야채, 김치 등 고기와 함꼐 먹을 수 있는 최상의 조합들로 구성되어 있죠.





기본적인 반찬들이 부족하다면 셀프바가 있어서 직원을 부르지 않고도 직접 가서 원하는 것을 가져다 먹을 수 있어서 편하고 좋습니다.



 부산대 고기집 돼지대장 


부산대 고기집 돼지대장은 건조숙성 전문점으로 최상급 돼지에 특화된 숙성(Wet & Dry)으로 고기 본연의 깊은 맛을 제공하고 있습니다.


얼마 기다리지 않아서 우리가 주문한 세트가 도착을 했는데 삼겹살과 목살, 돼지껍데기 두춤한 크기에 보는 것만으로도 식욕을 자극해주고 있고 특히 돼지껍데기는 양념까지 되어 있어서 더욱 군침을 돌게 합니다.



불판위에 목살과 삽겹살 돼지껍데기를 올려놓고 열을 가하며 익기를 기다리는 시간이 마냥 길게만 느껴집니다.



부산대 고기집 행복굽는 고기집은 직원들이 왔다 갔다 하면서 고기를 직접 구워주는데 손님들이 많음에도 불구하고 한번씩 들러 고기를 잘라주어서 편하게 먹을 수 있어 좋았습니다. 조금씩 색깔이 노릇노릇 변하면서 구워지는 모습과 지글지글 익어가는 소리는 눈과 귀를 모두 자극하면서 식욕을 불러일으킵니다.



 생고기 맛있게 먹는 법 



부산대 고기집 행복굽는 돼지대장에서는 생고기를 맛있게 먹는 방법에 대해서 알려주고 있는데 다음과 같습니다.


1. 불판에 고기를 올려서 치익~하는 소리가 나면 적당한 온도입니다.

2. 노릇노릇해지면 2~3회 이상 뒤집어 골고루 익힙니다.

3. 검지손가락 정도의 크기로 고기를 자르면 육즙을 많이 느낄 수 있습니다.

4. 고기의 속은 붉은 핏물이 빠지고 연핑크색을 가질 때가 가장 맛있습니다.

5. 다 구운 고기는 돌판위에 올려서 드시면 마지막까지 맛있게 드실 수 있습니다.



 가성비 뛰어난 부산대 고기집 돼지대장 


가장 먼저 익은 양념 돼지껍데기는 술안주로 최고죠. 한점을 잘라서 입안으로 가져가면 넘 부드러워서 입안에서 살살 녹는 젤리같은 느낌을 주면서도 고소해서 남녀노소 누구나 좋아하지 않을 수 없죠.



다른 고기집과는 다르게 부산대 고기집 돼지대장에서는 돼지껍데기를 주문하면 아래처럼 구울때 돼지껍데기를 누를 수 있는 것을 주어서 잘 굽게해줍니다. 처음 오시는 분들은 이것이 무엇일까하고 고민하게 만들죠. ㅎㅎㅎ



고기와 함께 김치를 구워서 먹으면 더욱 맜있는데 삼겹살의 맛은 정말 가성비 끝판왕이라고 밖에 할 수 없을 정도로 맛있습니다.




잘 익은 삼겹살과 목살은 겉은 바삭하면서도 속은 육즙이 가득해서 먹으면 고기의 고소함이 그대로 느껴지는 맛이죠.



부산대 고기집 돼지대장에서 빼놓을 수 없는 메뉴는 바로 김치찌개로 묵은지가 들어있어서 더욱 맛있는데 공기밥 한공기는 그냥 먹을 수 있습니다.




부산대 고기집 행복굽는 돼지대장은 한마디로 가성비 뛰어난 부산대 맛집으로 부산대에서 고기를 드시고 싶은 분들에게 적극 추천해드리고 싶은 곳입니다. 


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