2018년 1월 1일 새해를 맞이하여 일출을 보기 위해 광안리해수욕장을 찾아 새해 소망을 빌어보고 추운 아침에 따뜻한 국물이 있는 콩나물국밥을 먹으려고 광안리해수욕장 해변에 있는 음식점을 찾으니 벌써 손님들로 가득차 있어 다른 곳을 찾았습니다.
센텀 맛집 센텀 콩나물국밥 전문점 콩시루 해장국으로 굿, 콩나물의 효능과 영양
광안리해수욕장 근처에서 먹는 것을 포기하고 아예 차를 차고 센텀시티 쪽으로 이동하면서 콩나물국밥 전문점을 찾았는데 센텀시티 안에 콩시루가 있어서 바로 직행하였습니다.
센텀맛집 콩나물국밥 전문점 콩시루 위치
네비주소 : 부산 해운대구 센텀동로 51 (해운대구 우동 1478, ☎ 051-747-7729)
센텀 콩시루 안에도 벌써 많은 사람들로 가득차 있었는데 센텀이 해운대와 가깝다보니 아마도 해운대해수욕장에서 일출을 보고 여기에 사는 사람들이 찾아오지 않았을까 하는 생각을 해봅니다. 우리도 잠시 기다리니 금방 자리가 나서 테이블에 앉아서 주문을 했습니다.
센텀맛집 콩나물국밥 전문점 콩시루 메뉴
콩나물국밥 전문점이어서 콩나물국밥만 할 줄 알았는데 콩나물 국밥 외에도 돌솥비빔밥, 굴국밥, 도까스 등도 함께 판매하고 있어서 아이들과 함께 가서 먹을때 선택의 폭이 넓어서 좋았습니다.
콩나물의 효능과 영양
일반가정에서도 콩나물국을 많이 끓여 먹는데 보통 전날 술을 많이 먹으면 다음날 해장국으로 콩나물국이 좋다고 하는데 콩나물에는 어떤 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
콩나물의 효능은 고려 고종때 의학서적인 <향약구급방>에서는 '콩나물을 햇볕에 말려 약으로 이용했다'고 기록되ㅓ 있고, 조선시대부터 청심환의 원료로 사용되는 등 매우 귀중한 약재로여겨져 왔다고 합니다. <동의보감>에 콩나물은 온 몸이 무겁고 저리거나 근육과 뼈가 아플 때 치료 효고가 있고, 제반 염증 소견을 억제하며 수분대사를 촉진 할 뿐만 아니라 위의 울열을 제거하는 효과가 뛰어나다고 기록되어 있다고 합니다.
콩나물이 영양은 현대의학으로 확인된 결과에 의하면 콩나물에는 단백질, 탄수화물, 식물성콜레스테롤, 올리고당, 섬유소 등 여러가지 영양소와 콩에 없는 비타민 C도 들어있는 등 칼슘과 비타민이 풍부한 영양식품으로 알려져 있습니다. 콩 자체에는 비타민 C가 없으나 콩나물로 길러 먹으면 많은 비타민 C가 생겨나 콩나물100g만 먹으면 성인 하루 필요량의 4분의 1을 섭취할 수 있습니다.
콩나물국밥 전문점 콩시루에는 얼큰한 맛의 남부시장식과 담백한맛의 삼백식 그리고 두가지를 섞은 얼큰담백식을 팔고 있는데 아침에 얼큰한 맛으로 주문하였고 아이는 돌솥비빔밥으로 주문했습니다.
얼큰한 맛의 남부시장식 콩나물국밥
얼큰한 맛인 남부시장식은 각종 해산물과 콩나물로 우려낸 육수에 특급 양념소스(?)가 들어간 전주 남부시장에서부터 유래된 전통 남부시장식 콩나물국밥으로 뚝배기를 약간 끊여서 고명과 함께 청양고추를 넣고 깔끔하고 시원하게 먹으면 되며 수란(계란)이 별도로 나오는데 여기에 김가루를 넣고 콩나물국밥의 국물을 넣어서 먹으면 더욱 맛이 좋다고 합니다.
반찬은 4가지 종류가 나왔는데 부족하면 셀프로 원하는 만큼 더 먹을 수 있어서 좋았으며 아침에 일출을 본다고 추운 날씨에 1시간 이상 떨다가 따뜻한 콩나물국밥이 몸안으로 들어가니 온 몸이 얼음 녹듯이 따뜻한 기운으로 충만해져 오는 것이 정말 기분 좋았습니다.
반면에 담백한 맛인 삼백식은 양념소스가 들어가지 않은 담백한 맛으로 매운맛을 싫어하는 분들에게 좋으며 각종 해산물과 콩나물로 우려낸 육수 본연의 맛을 느낄 수 있는 메뉴입로 뚝배기채 팔팔 끓여서 각종 고명과 새우젓, 들깨가루 계란을 넣어서 드시면 맛이 좋다고 합니다.
돌솥비빔밥도 함께 나왔는데 따뜻하게 먹기에 좋았는데 양이 조금 더 많았으면 더 좋지 않았을까 하는 생각이 들어네요.
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