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부산대표음식으로 손꼽을 수 있는 음식이 무엇이 있을까 하고 부산을 찾는 관광객들은 부산맛집으로 많이 검색하고 있는데 부산에 살고 있는 나로서도 어떤 것이 부산대표음식인지 아리송하기도 합니다.


기장맛집 원조짚불곰장어 기장외가집 부산대표음식 짚불곰장어 양념곰장어 곰장어매운탕


부산하면 떠오르는 음식으로 동래파전, 부산어묵, 금수복국, 기장곰장어, 돼지국밥, 밀면, 냉채족발, 문현곱창, 씨앗호떡 등이 생각나는데 다 먹어보았지만 역시 남성스테미나 음식의 상징인 기장곰장어가 가장 인상적이지 않나 합니다,.



기장맛집 기장곰장어 원조짚불곰장어 기장외가집 위치

네비 주소 : 부산시 기장군 기장읍 공수2길 5 (기장군 시랑리 569-25, ☎ 051-721-7098)




부산에서 기장하면 떠오르는 것이 몇가지 있는데 기장을 대표하는 것으로 기장미역, 기장멸치 그리고 기장 곰장어가 아닌가 합니다. 기장에 와서 기장곰장어를 먹어보고 가지 않으면 후회할 정도로 부산의 대표적인 명물로 다른 지역에서는 맛보기 힘든 음식입니다.



원조짚불곰장어 기장외가집 입구를 보면 장승이 양쪽에 서서 들어오는 손님들을 맞이하고 있는데 입구를 들어서면 벽면에 원조짚불곰장어 기장외가집가 방송되었던 내용이 걸려있고 크고 작은 단지와 함께 분재까지 아기자기한 모습을 보여주고 있습니다.



원조짚불곰장어 기장외가집은 전통 한옥 형태의 건물이어서 들어서면서 꼭 시골의 할아버지, 할머니 집에 들어가는 기분을 느낄 수 있는 곳으로 마음을 편안하게 해주는 곳이어서 더욱 마음에 드는 것 같습니다.


원조짚불곰장어 기장외가집 실내에도 투박하면서도 친근한 느낌을 주고 있으며 부산의 향토적인 모습을 그대로 느낄 수 있지 않나 합니다.



기장맛집 원조짚불곰장어 기장외가집 메뉴


곰장어 전문점이기 때문에 공장어 메뉴 밖에 없어서 곰장어를 싫어하시는 분은 조금 난감하기는 하지만 곰장어를 싫어하더라도 양념곰장어는 대부분 잘 드시는 것 같습니다. 이날 우리는 짚불곰장어, 양념곰장어, 곰장어매운탕 3가지를 주문하여 하나씩 맛보기로 했습니다.




원조짚불곰장어 기장외가집


원조라는 말은 요즘 왠만한 지역 음식점 앞에 붙는 대명사가 되었는데 원조짚불곰장어 기장외가짚은 1991년 짚불곰장어를 기장에서 최초로 하였다고 하며 1994년 KBS 전국은 지금에 방송을 타면서 유명해졌고 이후 공수마을 일대에 10여집의 곰장어 가게가 들어서면서 기장을 대표하는 음식으로 자리잡았다고 합니다.


원조짚불곰장어 기장외가집 짚불곰장어 구이


원조짚불곰장어 기장외가집의 짚불곰장어는 살아 있는 곰장어를 순간온도 600도 짚불에 굽는데 덜 구워진 것처럼 피가 조금 있는 것이 곰장어 육즙의 풍미를 느낄수 있는데 처음 먹는 사람의 경우 좋아할 수도 있고 싫어할 수도 있습니다.



짚불곰장어를 주문하고 가게 밖으로 나가보면 짚불로 곰장어를 굽는 모습을 볼 수 있는데 살아 있는 곰장어가 꿈틀꿈틀 하면서 굽는 모습을 보면 여성분들은 먹기 힘들지 않을까 합니다. 짚불에 곰장어를 구우면 더욱 담백하고 고소한 맛을 느낄 수 있다고 합니다.



짚불에 씨꺼멓게 구워진 곰장어를 껍데기를 벗겨내고 상위에는 아래와 같이 올라 오는데 별다른 양념없이 그냥 기름장에 찍어서 맛보면 정말 고소하고 단백하고 쫄깃한 곰장어 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.



원조짚불곰장어 기장외가집 양념곰장어


가족들과 함께 보양식으로 막상 먹으러 왔지만 짚불곰장어가 보기에도 그렇고 먹기에 거북해하시는 분들에게는 양념 곰장어를 추천해드리고 싶은데 곰장어에 양념에 배이면서 정말 맛있는데 상추나 깻잎과 쌈을 싸먹으면 더욱 맛있습니다. 양념곰장어의 양념 비법소스는 감초와 계피라고 한는데 중독성이 강한 것 같습니다.



양념곰장어를 먹다가 남으면 공기밥을 시켜서 볶아서 볶음밥으로 먹으면 더욱 맛있습니다.



원조짚불곰장어 기장외가집 곰장어매운탕


이왕 몸보신하러 곰장어를 먹으러 와서 구이부터 시작하여 마지막으로 탕으로 끝을 보기 우해서 곰장어매운탕을 주문했는데 진한 육수에 곰장어를 넣어서 끓여낸 곰장어 매운탕은 진한 풍미를 안겨줍니다.



곰장어매운탕의 구수한 맛은 아마도 된장을 넣었기 때문인것 같은데 한번 숟가락이 가면 계속해서 떠먹게 되는데 원기회복에 곰장어만한게 없는 것 같습니다.



기장맛집으로 원조짚불곰장어 기장외가집에서 짚불곰장어, 양념곰장어, 곰장어매운탕을 한꺼번에 맛보았는데 오랜만에 스태미나 건강 보양식으로 몸을 보충해서 올 겨울 감기 걸리지 않고 잘 넘기지 않을까 합니다.


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